辛くて痺れる本格四川料理をアットホームなサービスで
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招牌四川涼麺
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重慶口水雞
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酸辣青瓜
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糖醋里脊
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川式椒藍蝦
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麻婆豆腐
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ごはん
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干煸四季豆
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水煮田雞
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青菜炒め
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担担麺(裏メニュー)
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担担麺(裏メニュー)
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看板
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看板
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営業時間
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たかひー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四姐川菜（Sijie Sichuan Restaurant）
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|---|---|
| ジャンル | 四川料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 28022250 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港10/F, Bartlock Centre, 3 Yiu Wa Street, Causeway Bay |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)港島綫銅鑼灣駅A出口から徒歩4分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
55席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 時代廣場 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本格的な四川料理のお店。昔は普通のフラットの一室でやっていた家族経営のお店だったそうですが、今では立派なビルのワンフロアに店を構え、湾仔にも支店を出すほどの盛況ぶり。
お店に入ると、唐辛子と山椒とニンニクの香りが鼻をくすぐり、食欲をそそります。
料理は1人340ドル均一のオーダー制。選べる料理の数はテーブルの人数に応じて決まっていて、
・2-3人→涼菜2品＋熱菜3～4品
・4-5人→涼菜3品＋熱菜4～5品
のような感じでメニューに表記されています。
料理は、涼菜(前菜)が14品、熱菜(メイン)が約60品と充実。カテゴリーごとに分類されているので、バランスよく好きな料理をオーダーすることができます。
基本的には四川料理らしく「麻」「辣」系の辛いものが多いのですが、酢豚や青椒肉絲、豆腐の煮込みのように辛くない料理もいろいろとあります。
支払いはキャッシュのみ。そのかわりサービス料はかかりません。
招牌四川涼麵 ぷっつりと歯切れのよいストレート麺に、サクサクの醤。香ばしさの中に心地よい辛さと痺れ。おすすめだけあっておいしい！
重慶口水雞 よだれ鶏。蒸した骨付き鶏はしっとりとクセのない肉にプルプルの皮。たっぷりのタレが絡んでとてもおいしい一品。タレに隠れたセロリもまたおいしい。
酸辣青瓜 シャキシャキとみずみずしいキュウリの冷菜。
糖醋里脊 酢豚。ザクザクと厚めの衣をまとったクリスピーな豚に、ケチャップ味の懐かしい味わい。辛味はないのでお子様でも安心。
川式椒藍蝦 薄い衣をつけてアタマごとサクサクに揚げたエビを塩コショウ味で。角や脚は丁寧に取り除いてあります。アタマごと、というか、アタマがおいしいです。ビールにぴったりな一品。
麻婆豆腐 本格的な四川の麻婆豆腐。日本の麻婆豆腐と比べて甘さやコクは控えめ。山椒の痺れはまずまず。もちろんごはんは必須です。これは汗がにじみます。
干煸四季豆 唐辛子たっぷりですが辛さは控えめ。火加減がバッチリで、インゲンらしい食感を残しながら青臭さはなく、とてもおいしいです。
水煮田雞 カエルのトウガラシ煮込み。モモの部分はクセのない鶏のような食感ですが、胴の部分にはプルプルとしたコラーゲン質がたっぷり。苦手な人はムリかも。時折見かける背骨の部分はなかなかリアル…
青菜の炒め レタスに近い食感と味の青菜を、塩とニンニクでサッと炒めた一皿。やさしい味わいに全員の箸が無言で伸びます。
担担麵 唐辛子と山椒ベースの麻辣ダレの上に温かい平打ち麺。しっかり混ぜていただきます。唐辛子の甘さも感じられるおいしい担担麵。〆の一品。
香港ローカルのお店では珍しく、お店の人たちがお客さんの方を向いて接客するお店。なるべく待たせないようにとお店の人同士が連携し、料理が遅ければテーブルにひと声掛ける気遣いもあります。
料理は辛くて痺れるのに、サービスはやさしい、ズルいお店です。
※1HKD＝約14.3円 (2018年10月)