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パルプンテしてバシルーラ
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記事URL：https://www.takemachelin.com/2019/02/xiao-yu-hotpot-restaurant.html
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Xiao Yu Hotpot Restaurant（渝味曉宇重慶老火鍋）
|
|---|---|
| ジャンル | 火鍋、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 37039318 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港8/F, Jardine Center, 50 Jardine's Bazaar, Causeway Bay |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)港島綫 銅鑼灣駅 F1出口から徒歩6分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回香港を訪れた際に大変美味しい火鍋を頂いたので、今回も火鍋を1回は挟みたいとリクエスト。香港に何店舗かを展開しているチェーン店らしいのですが、「火鍋はよく食べるけど、ここは特にお気に入り」と、在住者。
青島ビールで乾杯。ジョッキもあるのですが、女子と私ともうひとりの男子の3人だったのでピッチャーで注文。それほど高くはないお店なので、気軽にガブガブいっちゃえます。
血の池地獄もかくやと思わせる、赤い実が弾けっぱなしのスープ。マッドハウスのマッドバスとはこのことであり、立ち上る蒸気を吸うだけでむせてしまいます。
中央の白いスープは豚骨仕立てでありマイルドな味わい。
外観のシズル感に惑わされ赤いスープから始めたのが間違いでした。人生でトップクラスに辛い出来事であり、完全に内蔵崩壊です。白い豚骨スープなど焼け石に水であり、辛いという言葉以外、口から出てこない。
具材の注文は全て在住者にお任せ。エビが旨いのは当然のこととして、湯葉が名脇役ですね。ほんのりと甘い豆の味にピリリと染み渡る悪魔の味覚。レタスやエノキなどは一見優しそうな食材ですが、実際のところエキスを潤沢に絡め取るので、何よりも辛い食材に化けてしまうのでご注意を。
最初から甘いデザートのようなものが置かれている合点がようやくいきました。恐らくは舌先の辛味を中和させるような役割なのでしょう。ヌルっとした舌ざわりであり、舌に膜が貼られて助かります。
〆は米麺。なのですが、カロリーとしてはそれほど摂取していないはずなのに、あまりに辛すぎて満腹中枢がイカれてしまい、ほとんど口をつけることができませんでした。
うーん、やっぱり最初っから辛いスープで飛ばしてしまったのが良くなかったな。初期設定からちょっとムリがありました。普通の辛味耐性の方は、中央の豚骨スープ主体で食べるほうが良いでしょう。
とは言え辛味の奥から押し寄せる複雑な味覚はクセになる味わい。飲んで食べてひとりあたり7,000円程度なので悪くないディールです。確実にお腹をパルプンテしてバシルーラする食事なので、長距離の予定などが無い方限定でぞうぞ。
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