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上海蟹１匹目
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上海蟹１匹目
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上海蟹２匹目
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上海蟹小龍包
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フカヒレスープ
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アワビとガチョウの掌
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ガチョウの掌
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上海蟹小龍包
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上海蟹１匹目
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上海蟹２匹目
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海老せんべい
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うどん
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蟹味噌ペースト、バゲット
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ビールは缶
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紹興酒のおかん
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中身は紹興酒、コースの一部
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蟹を食べる皿のデザインとしてはいかがなものか（笑）。
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初日。
到着してホテルを出たのが１５時。一気に、飲茶、海老ワンタンメン、マンゴーデザートの３軒を連食してホテルに戻ります。
デザートの許留山からホテルまでは歩いて１０分ほど。よく歩いたこの日は２００００歩を超えました。翌日は朝から目いっぱいでしたので、今年最高の３２０００歩。ホテルに戻りながら、夕食をどうするか話し合います。
『ちょうど上海蟹の季節だから上海蟹１個だけのディナーってどう？』
大賛成と言うことで、２０時にホテルを出ることにしてしばし休憩。もう一度上海蟹がリーズナブルに食べれるレストランをチェックします。やっぱり、レストラン東海グループかな。おっと、尖沙咀にも支店があったんだ。２０時になってホテルからてくてくおよそ１０分。ビルの６階に昇っていくと別のレストランに変わってました。
う～ん。ま、よくあることですが。初日で元気ですから、じゃあ本店に行っちゃう？正確には東海海鮮酒家ですね。場所は湾仔（ワンチャイ）駅から１０分くらい。尖沙咀からは１回乗り換えです。
オクトパスカードを取りだして、出発。東海が入っている高層ビルは駅から見える高層ビルに隠れていて見つけるのに苦労しましたが、何とか見つけてテーブル席に着くまで頑張っちゃいました。
『二位（リャンウェイ）』、と指を２本立てて二人連れを意思表示。大きなレストランでテーブル間もゆったり。日本で言えば、結婚式場みたいな。そうそう、入口には多くの有名人？の写真の中にアグネス・チャンがいましたね。
近くで見えるテーブルは、女子会が２組と声が聞こえないくらい遠くにいた３家族合同食事会？だけ。こういうレストランは香港中にありますので、ここに集中するわけではありませんし。
メニューに上海蟹の値段が書いてありませんので、フロア担当を呼んで雌はいくら？雄はいくらと訊きます。この男、英語も日本語も中途半端。こっちの中国語も中途半端で、大が２９０香港ドル、小が１９０香港ドルと言ってます。ああ、分かりました、で釈放してメニューチェック。コースが蟹２匹プラス蟹小龍包プラス５皿で５９８＄。いかにも中国式で、コースを頼むように出来ているんです。
『これにしようか？』
『食べれる自信ないけど。』
『いいよ、蟹と小龍包を食べれば。』
コース料理スタート。お通しの海老せんべいを食べながら青島ビールでしばしご歓談。最初は、上海蟹小龍包。フロア担当が来て、蒸し器から一個一個取り出します。ジブンでやると、かならず袋を破きますね。これ、全く久しぶりでしたが、アチアチ、うま～。次がフカヒレスープ。フカヒレの根元の部分でしたが、なかなかにうま～。
で、上海蟹。おお、でかいですねえ。ウェット市場で買っても１４０，１５０＄くらいしそうです。
なんじゃあ、この皿！
蟹の絵が描いてある趣味の悪い皿。写真では必ず東海と分からせるサル知恵。あかんなあ、こんな商売のやり方は。
蟹は雌。絶妙の茹で加減で、中は半熟っぽくてこんな茹で方初めてでしたが今までで一番旨い。紹興酒がとっくりで出て来ました。コースに入っているんだって。あまり上物じゃなかったけど、ないよりはぜんぜんいい。身も細い足でみんどっちいですが、全部食べました。
次も上海蟹。こっちも雌でしたが小さい。ああ、あのオヤジが大、小と言っていたのはこれね。同じく堪能堪能。次が小さいながらあわびですね。当時のレートで７０００円のコースですから、香港ってすごいね。大きい方の上海蟹、東京ならいくら取られるべ。あわびの横に何か付いてきましたが、キノコ？箸で広げてみると、水かきがありますよ。ぎゃっ、ガチョウの手ですね。さすが女子はのけぞってました。あわび、まあまあ。
次は、うどん。日本の玉うどんそっくりで、のびていないし、うまかった。半分食べちゃいました。そして、最後はバゲットにニンニクなどを乗せたガーリックトーストと蟹味噌のペースト。ペーストだけ食べました。
っつうわけで初日からフル回転。香港、いいねえ。