アイドルタイムを狙って
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記事URL：https://www.takemachelin.com/2019/05/kams-roast-goose.html
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Kam's Roast Goose（甘牌燒鵝）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
(+852) 25201110 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港G/F, No.226 Hennessy Road, Wan Chai |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)港島綫 灣仔駅 A4出口から軒尼詩道を東へ徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料（午後6時以降） |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月 |
| 備考 |
八達通（オクトパスカード)支払い可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシュラン1ツ星の料理を1,000円かそこらで食べることができると評判のお店。「鏞記酒家（YungKeeRestaurant）」という超有名店のお孫さんが独立したお店です。
3ヶ月前に訪れた際は行列のあまりの長さに断念。今回は平日の16:00というヘンな時間に訪れたため、店外待ちは5名の10分待ちでした。列に並ぶ前に店内の受付に人数を告げると手書きの番号札（？）のようなものが渡されます。なおその際、受付のおばちゃんに感じよく接しておくと、後々色々と気にかけてくれるので、愛嬌の塊になったつもりで臨みましょう。
店内は30席ほど。相席は当たり前の刹那的な空間であり、ファストフードのつもりで訪れましょう。それでも同系統のガチョウ料理ならびに「鏞記酒家（YungKeeRestaurant）」の系列店「YatlokResutaurant（一樂燒鵝）」に比べると、いくぶん清潔感と気品に満ちています。
スペシャリテのガチョウのローストがのったぶっかけゴハン的なものを注文。53香港ドル（800円弱）と、ミシュラン1ツ星料理としては格安の部類に入るでしょう。
主題のガチョウのロースト。おお、結構旨いぞ。「YatlokResutaurant（一樂燒鵝）」や「香港油鶏飯麺」など格安ミシュラン店は品質に納得できないことが多いのですが、当店は値段の割にクオリティが高い。外皮はパリっと、脂身はジューシー、肉はシットリ。調味には日本人では再現が難しい複雑性があります。骨が多く可食部が少ないのが残念。
ゴハンはベチャベチャのグズグズで大戸屋のほうが美味しい。青菜もただ茹でただけであり、もう一手間が欲しかった。
いずれにせよ、ミシュラン1ツ星、行列の長さは伊達ではない費用対効果でした。兎にも角にもガチョウのローストですね。ぶっかけゴハンではなく単品でローストを注文し、他のツマミと共に大人数でワイワイやるのが良さそう。時間に限りのある旅行者としてはハードルが高いお店ですが、アイドルタイムを狙って気軽に訪れてみましょう。
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