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これが香港でよくみる「胡蝶パイ」
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お土産用のクッキーやパイ。預け荷物だと、粉々に(;つД`)
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笑顔でお出迎え。(撮影ご了解)
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クッキーエッグタルト。此処のもなかなかリーズナブルでした。
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これも美味しそうですね。
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できたて挟みたて。
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餅菓子。餡がぎっしり!
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もちもち
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胡麻も。月餅の餡みたい!
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ココナッツや胡麻、ピーナッツなどのペーストがぎっしり旨い!
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小豆餡が。
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マンゴーのお餅。
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芒果の餡。こいつが最高でした!
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クッキー。
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香港らしいラインナップですね。
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頼んだら、この箱に入れてくれました。
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店頭
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名片
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市場に向かう通りです。
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香港島の中心部にある、湾仔(ワンチャイ)。
高層ビルの林立するビジネス街、官庁街のイメージなのですが、坂を上がるにつれ、昔からの高層住宅がたくさん建っていますから、定住人口も結構多いのでしょうね。
ちなみに、香港18区で最も平均所得の高いエリアなのだとか。
それにしては、湾仔市場から続く賑わいは庶民的で、安価なベーカリーもちらほら。
通りかかりに、焼きたてパンやエッグタルトの香りに足をとめた「百事吉餅店」さん。
九龍側に本店のある焼きたてベーカリーとクッキーのお店なのだと。
クッキー屋さんとしては、名片に「曲奇至尊」という別ブランドが謳われています。
店頭に並ぶのは、何種類ものクッキー。
一つ、二つと試食されてくれたのですが、なかなか美味しい。
香港は、焼き菓子のレベルが高いのですね。
でも、ご当地らしい土産としては今一つだなぁと思っていたら、カウンターの上に並んでいる胡蝶酥を発見。
これも、試食させてもらったのですが、サクサク、旨い!
この胡蝶酥の形、孫悟空のハチマキとか觔斗雲みたいなカールがついています。
中国伝統の蔓草文(唐草模様)なのでしょう。
ところでこのパイ、日本人なら何処かで見たことがあると思います。
浜松・三立製菓のロングセラー「源氏パイ」に似ています。
でもあれは、ハート形?双葉の形?微妙に違うのですね。
でも、ひょっとしたら、この胡蝶酥をヒントに開発したのかも。
でも、味は似て非なる感じで、源氏はカリッとしていて、こちらはサクサク。
これを土産にしようと買い求めます。
写真の通りたっぷり入っていますが、日本円換算は約1,000円。
源氏パイを連想するとちょっと微妙なお値段ですが、物価高騰の香港では致し方ないか。
長旅で壊れてしまわないように、ボール紙の箱に入れてもらいましたが、なんだか心もとない。
案の定、トランクに詰めて帰国したら、見事に砕けてしまって。
結局、自分のおやつに美味しくいただきましたが・・・
バターを結構真面目に使っているかな?
濃い紅茶によく合います。
もう一つ、とても美味しかったのが、ご当地らしい餅菓子。
日本の大福みたいな形ですが、餅部分は求肥でしょうね。
でも、日本の安物よりも、よほど真面目にもち米を使っている感じです。
小豆餡だったり、ナッツや胡麻の月餅みたいな餡だったり。
一番旨いと思ったのは、マンゴーがたっぷり入ったもの。
餅にもマンゴーがたっぷり練り込まれていて、爽やかで自然な甘さと香りが堪りません。
すぐ食べるなり、ホテルで食べるなり、あるいは帰国当日に買うなり。
ひとつ100円換算くらいと、安くて旨いので、これはお勧めですね。