抜群のモダンフレンチ！！
-
{"count_target":".js-result-Review-87734476 .js-count","target":".js-like-button-Review-87734476","content_type":"Review","content_id":87734476,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ドクターSS
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ドクターSSさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Amber
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 21320066 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港15 Queen's Road, Central, Hong Kong |
| 交通手段 |
港鐡（MTR）港島線・荃灣線 中環駅 G出口から徒歩1分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 席数 |
72席 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
中環 セントラル×フレンチのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
いつも「ベストレストラン」で名前を見ていたレストランである。次に香港に行ったら必ず行きたいと思っていた。その願いが叶ってやっとの訪問であった。
場所は香港島のセントラルの駅にほど近いマンダリンオリエンタルの中にある。この辺りのビルはスカイウォークで繋がっており、ちょっと迷路のようになっているので、人に聞きながらやっとたどり着けた。エレベーターの扉が開くととても雰囲気の良い空間が広がっていた。照明を落としたシックな空間であったがとてもセンス良くまとめられていた。入口で名前を告げメインダイニングに行くと先客は２組程度と少々さびしいスタートではあった。しかしこの後１時間ほどですべての席が満席になるのだ。
料理もモダンな感じでまとめられていた。飾りがあまりにもきれいでどこまでが食べて良くて、どこからが食べることができないのかは事前にしっかりと説明を聞いておかないと分からなくなる。かつて私はシンガポールの「アンドレ」でさやえんどうのようなディスプレーを間違えて食べてしまったことがあるのだ。その時は店の人にビックリされたが、まあ美味しくはないが食材なので健康被害はなかったが、気をつけねばなるまい。
こちらのコースではキャビアのクレープがあるのとないのではかなりお値段も違ってくるのだが、やはり香港まで来てキャビアをスキップすることはできない。ということで３品目あたりにキャビアの上に泡が乗った、こちらの名物料理がやってきた。
とにかくすごい量のキャビアである。後味もとても良い質の良いキャビアであろう。もう口福とはこういうことを言うのではないか、と思えるぐらい美味しい料理であった。
その他、生牡蠣、ランゴスティンなどをとてもきれいに盛り付けた料理を堪能させて頂いた。
またトイレの横にはこちらを訪れた有名シェフの写真が飾ってあったが、１人見たことのある人がいた。
名古屋の錦でフレンチのお店をやっている「レストケイ・ヤマウチ」の山内シェフのお顔であった。そう言えばそちらも最近ご無沙汰であったが少し前にこれがきっかけで訪問させて頂くことができた。
料理の系統はNYのイレブンマディソンパークにそっくりである。最近の流行りはほとんどこうであろう。こういう料理ばかりだと疲れるがたまには楽しみたい、そんなお店であった。