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| 店名 |
L'ATELIER de Joël Robuchon Hong Kong
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 21669000 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港Shop 315, 334 & 401, Landmark Atrium, Central, Hong Kong |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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香港に行くなら どうしても
フレンチの巨匠 世界で最もミシュランの星を取っている
ロブションに一回は行ってみたいと思っていたのです
感想はロブションて こうなんだって感じでした
でも いいんです ロブションだから
行ってみないとわからない事なのです
で ランチでお邪魔しました
香港のセントラルのランドマークにあります 少々場所がわかりにくいです
いや わかりにくいです
香港のロブションはカフェやサロンもあるので、間違えない様にしてください
事前にWeb で12:00に予約を取りました。頭上に ロブション って書いてある
エスカレーターを上がると
受付があり名前伝えると席に案内されました。席は
カウンターで、ライブキッチンになっています 横との間は広くありません
想像してたほどエントランスもゴージャスではありませんでした
いよいよスタートです ロブションってもっと
敷居が高く内装が豪華で洗練されているのかと、思っていましたが
案外こじんまりしていて
そんなことは、ありませんでした。料理長(自分は今でもミカエルさんだと思っている)以外の方は
香港(アジア系)の若いクルー方々でたくさんの方が
役割分担してテキパキ仕事をされていました。
どの料理もお客さんに
出す前に料理長のチェックが入り盛り付けは料理長がされ
皿を回しながら丁寧にチェックしてから料理を出しておられました。
お味は 日本人と味覚が違う感じです
お値段は最高にいい値段なのに〜な
きっと自分の想像や気持ちが
膨らみすぎていたように思いました
でもどんな所か実際に行かないとわからない事なので
行くことに意義があるお店のように思いました
でもいい思い出になりました
それにしてもバースデーケーキは目が飛び出るぐらい 高かったです。
あらためて 感じた事は日本は非常に研究熱心で レベルが高いと思いました
おすすめレストランNo5に、した理由は ロブションに
あこがれていたからです