香港ミシュラン2016 ☆☆ Four Seasons内の高級フレンチ
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curu
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
CAPRICE
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 31968860 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本750元です。 |
| 住所 |
香港Four Seasons Hotel Hong Kong 8 Finance Street Central Hong Kong |
| 交通手段 |
港鐡(MTR)機場快綫 香港駅F/E1出口から徒歩5分、荃灣綫・港島綫 中環駅 C出口から徒歩9分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10％サービス料 |
席・設備
| 席数 |
65席 |
|---|---|
| 個室 |
有 12席 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ |
http://www.fourseasons.com/jp/hongkong/dining/restaurants/caprice/ |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ランチ行けることになったので、ゆっくり食事できそうなここへ。
予約はオンラインで出来ます。
ランチはセットとアラカルトがあります。
Menu Affaires & Plaisirs (Two Courses ~ 520 per person, Three Courses ~ 590 per person)
シェアする前提で適当にオーダー
待っている間にアミューズ。
アンティチョークのラビオリでした。普通に美味しい。
パンは4種類。いまいち何のパンか不明だったので1つずつ頂きました。
有塩と無塩バターの両方が出てきますがどちらも非常に美味しかったです。
Appetisers
Jerusalem Artichoke Velouté, Beef Tongue Mille-Feuille
想像していたものと全然違いました。
料理自体は美味しかったですが、少し物足りない感じ。
Beef Rumsteak Tartare from Mr Polmard, Young Salad Leaves, Mushrooms
しっかりとした味のタルタル。
好みが分かれる味だと思いますが個人的にはすごく好きでした。
Main Courses
Potato Gnocchi, Air-Dried Beef, Black Truffle, Parmesan Cream
ポテトニョッキ。なんとも不思議な料理でした。
時期の問題かトリュフ感はあまりありませんでした。味は無難に美味しい。
Charolais Sirloin, Sautéed Mushrooms, Mashed Potatoes
しっかりとしたお肉。マッシュポテトと食べると中々絶品です。
Desserts
Tahitian Vanilla Panna Cotta, Granny Smith Jelly, Brown Sugar Tuile
想像と全然違ったパンナコッタ。さっぱりした1品で非常に美味しかったです。
Tiramisu, Mascarpone Cream, Coffee Ice Cream
ティラミスっぽくないティラミス。味は美味しい。
全体的に想像と違う料理が出てくるところが良いフレンチといった感じ。
味は良くも悪くも万人受けしそうな感じです。
サービスはFour Seasonsと思えば普通だと思いました。
問題はＣＰ。先日のTOSCAがペアリングで格安だったので、相対的に高く見えました。