特別な店で、特別な空気に酔う
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kasuganomichi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陸羽茶室（Luk Yu Tea House）
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25235464 |
| 予約可否 |
予約可 午前は電話予約不可です。 |
| 住所 |
香港24-26 Stnley Street, Central |
| 交通手段 |
港鐵(MTR) 港島綫・荃灣綫 中環駅 D2出口より徒歩5分（戯院里→德已立街→士丹利街） |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
400席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 入口にメーターパーキング、午後6時以降はバレーパーキング有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1933年6月11日 |
| 備考 |
アルコール類持ち込み可、持ち込み料（開栓費）なし。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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陸羽茶室。創業以来８２年、営々とこの店は続いています。広州で始まったとされる飲茶をここ香港で定着させた名店、老舗であります。
客も伙記（ボーイ）も気位が高い。この店を常連とするのは、セントラルで仕事をもつ弁護士や企業のオーナーたちが中心。そして、常連は決まった席につく。それが裏目に出ることもあって、2002年11月30日、不動産会社の社長だった林漢烈氏はいつものように、18番テーブルへ着席。そこへ暗殺者の楊文ら３人がやってきて・・・
ここからは蔡瀾さんに語っていただきます。
「像某個茶客，每天坐固定的位置，冷靜的殺手走到他的身後，用手臂往他的勁項一箍，令目標全身動彈不得，再在他的太陽穴開了一槍。」 漢字の表現力の豊かさには恐れ入る。あえて拙訳は入れません。
驚くのは、この18番テーブル、欠番にするとか撤去するとか、普通するでしょ。はい、今でもあります。知らずにすわらされた日本人観光客は数知れず・・。
観光客のお客さんが増えたのをもって、「俗化した」「なげかわしい堕落だ」「昔の陸羽ぢゃない」という向きもありましょうが、私はそれには与しません。
だってさ、それを言えば、香港の飲茶をやってる酒樓なんて、大昔、たぶん昭和３０年くらいまでは、女人禁制のところが多かったのですよ。お茶を楽しむことが許されるのは士大夫階級の男子だけ、という考え方は、イギリスの伝統（文華酒店・マンダリンオリエンタル Chinnery Barなども比較的最近まで女性立ち入り禁止だった）も加わって、かなり根強かった。今それを懐かしむ人はまずいません。伝統墨守もいいけど、年老いた常連たちのためには３階のフロアがあり、彼らを運ぶエレベーターだってあるのですから、よろしいではありませんか。
點心の味わいは、少なくとも私の知る１９７０年代と、ほとんどまったく変わらない。ラードや背脂を使った昔かたぎの調理法、直球勝負の味です。
ふたたび蔡瀾さん。
「『陸羽』的菜，難得之處，就是在於這『平平無奇』四個字，但永遠的樸實、地地道道、保持水準、真材實料、百年不變，成為經典。」
陸羽の料理の貴重な点は、一言でいえば「中庸にして奇を衒わない」ということだ。いつまでもかわらぬ質朴さ、地に足のついた味、高い水準を保ち、けしてまがいものを使わない、これをまじめに続けていることが、素晴らしいお手本となるのだ。
「晚上的菜固然做得不錯，但是『陸羽』還是以點心取勝。身在福中不知福的客人也許抱怨道水準每況愈下，但一離開香港，最想念的也是『陸羽』的釀豬膶燒賣。別的地方，到底是吃不到的，也絕對沒有『陸羽』的飲茶氣氛和情調。」
夜の料理もなかなかのものだが、「陸羽」であればやっぱり點心に軍配があがる。舌のおごった客人たちのなかには、贅沢にも最近レベルが下がっているなどと恨み言をいうものもいるが、一度香港を離れてみると、懐かしく思いだすのは「陸羽」の豚肝乗せ焼賣だ。他のところのはとうてい食べられたものじゃないし、また「陸羽」の飲茶の雰囲気と情緒はどこにも見られない。
あはは、香港の食事情をご存じの方であれば、うすうす気づくでしょ。「他のところ」って、そう、蓮の字のついたお店ですね。蔡瀾さんって、ある意味いい加減というか、適当にバランスをとるというか、どこかで蓮〇樓をえらくほめていたけど、少しほめすぎたな、と感じると、こゆことをさらりと書いちゃうわけですね。ほんとに油断のならないタヌキオヤジです。だから好きなんだよね。
でもたしかに、ここの釀豬膶燒賣は濃厚な味わいでうまい。あとは淡水鮮蝦餃、柱侯蒸排骨。あまり食べ過ぎると埋單がすごいことになるので、そろそろ失礼しましょう。
マイレビュアーさんが「この店自体が文化」であると。まったくもって仰せのとおりでございます。
出所：蔡瀾和倪匡 老友講老友
https://bobostory.wordpress.com/2013/06/19/%E9%99%B8%E7%BE%BD/
CXの香港ガイド（内容充実！）にも載っています。
http://www.cathaypacific.co.jp/hongkong/food/detail/id/207/
日本人観光客向けサイトにも記事があります。
http://www.hongkongnavi.com/food/471/
山口文憲他 『宝島スーパーガイドアジア 香港・マカオ・広州』JICC出版 1984年 260頁
歐陽應霽『香港味道』3 當叉燒愛上餐包 萬里書店出版 2007年 133頁
『香港味道』4 如假包換碗仔翅 2007年 15、19、27、43、51、63、137頁
『旅』 2009年2月号 新潮社 「さぁさぁ、香港で食べますよ」 36頁
Hong Kong Local Delicacies Guide, Hong Kong Tourism Board, circa 2010, p.49.
清水真理子 『朝・昼・夜で楽しむ 香港が好きになる本』 「古きよき駅弁式の点心販売が健在」 ダイヤモンド社 2017年 27頁