香港ミシュラン２０１６ ☆ 高級広東料理
香港に行くことが決まり無性に食べたくなった飲茶。
早速連絡するとラスト１席。入り口に近い席を確保出来ました。
当日。まさかのシグナル８。
行くと奥のいい席が空いたみたいでそちらの席に。
お茶をオーダーすると本格的に淹れてくれます。
定番の飲茶を３つと野菜、麺をオーダー。
料理は変わらず美味しい。やっぱり香港一だと思う。
サービスも相変わらず素晴らしい。過ごしやすいです。
是非再訪したいと思いました。
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香港ミシュラン２０１６ ☆ 高級広東料理
香港一とも言われる飲茶を食べにランチに行ってきました。
頼んだ飲茶は以下の通り。これに酢豚と野菜、チャーハンをオーダーしました。
筍尖蝦餃皇 Tiger prawn, bamboo shoot dumpling HK$90 4 pieces
蟹籽滑燒賣 Siu mai, tobiko HK$90 4 pieces
南翔小籠飽 Shanghainese soup dumpling, minced pork HK$88 3 pieces
香茜蟹肉餃 Shrimp, crabmeat and coriander dumplingHK$90 3 pieces
黑椒牛柳酥 Beef tenderloin puff, black pepper sauce HK$98 3 pieces
味はどれも美味しかったです。
個数を行った人数分に変更できるのが便利だなーと思いました。
黑椒牛柳酥のパイが本当にさくさくでとっても美味しかったです。
酢豚や野菜も非常に満足のいく味でしたが、チャーハンだけは謎な味でした。
デザートも濃厚で満足。是非再訪したいと思います。
初回投稿↓
マンダリンの最上階にある高級広東料理店。
１８時半オープンなので早く着くとMbarで待たないといけません。
今回はちょうど時期だったのでHairy Crab Set Dinner Menuをオーダー。1628HKD＋10％
接待だったので写真はありません。。
蟹粉春卷、五香薰魚、蒜泥白肉卷
Crabmeat spring roll, Shanghainese smoked fish with five spices, chilled pork belly and cucumber roll with black vinegar and garlic dressing
３種の前菜。一口ずつ頂きますが非常に美味しかった。
蟹粉燕窩羹 Braised bird’s nest soup, crabmeat 或 or 花膠酸辣羹 Hot and sour soup, fish maw
スープです。後者の方が酸っぱいと言っていましたがそんなこともなく優しい味のスープでした。
原隻大閘蟹 (六兩) Steamed whole hairy crab (six taels)
上海蟹です。手袋とかハサミを渡されますが、ものすごくきれいに取り分けてくれるので取る心配はあまりないです。
紅燒蟹粉獅子頭 Braised minced pork ball, crabmeat, brown sauce
ミートボールみたいなものが出てきます。適度なボリュームで味付けもOK
黑松露竹笙露筍卷 Asparagus and bamboo pith roll, black truffle sauce
無難に美味しい。トリュフの味はそこまできつくないです。
蟹粉蕎麥麵 Buckwheat noodles with crabmeat
いわゆる蕎麦ですが美味しい！締めにもちょうどいい量です。
薑汁杞子雪糕伴法式焦糖燉蛋 Ginger and wolfberry ice cream, crème brûlée
不思議な味ですが満足な１品。
美點雙輝 Chinese petit fours
焼き菓子等がかわいい入れ物にのって出てきます。見かけも味もいい感じ。
全体的に日本人好みの味で、大満足できました。
席数は少なく特に飲茶は予約困難なお店ですが、最高に満足できました。
機会があれば再訪したいなー！
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curu
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Man Wah（文華）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 28254003 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本500元です。 |
| 住所 |
香港5 Connaught Road Central |
| 交通手段 |
港鐡（MTR）港島線・荃灣線 中環駅 F出口から徒歩5分。H出口から歴山大厦・太子大厦、そこからさらにホテルまで回廊でつながっているので外に出ないで行けます。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 個室 |
有 14人まで収容 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 6歳以上は入店可。土日のランチは年齢制限なしに可。 |
| ホームページ |
http://www.mandarinoriental.com/hongkong/fine-dining/man-wah/ |
| 備考 |
住所店名の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港来るたびに行ってしまうMan Wah。
何気に今でも3ヶ月に1回くらい行っているのでスタッフとも知り合い。
今回は当日朝に電話していきました。
頼んだ飲茶は以下の通り。これに野菜とチャーハン、ワンタン麺を注文しました。
筍尖蝦餃皇 Tiger prawn, bamboo shoot dumpling HK$90 4 pieces
松茸蒸燒賣 Siu mai, matsutake
南翔小籠飽 Shanghainese soup dumpling, minced pork HK$88 3 pieces
黑椒牛柳酥 Beef tenderloin puff, black pepper sauce HK$98 3 pieces
基本的に写真見せて頼んだ方が早いです。
黑椒牛柳酥、南翔小籠飽が絶品。特に小籠包はスープが濃厚でめちゃくちゃ美味しい。
今日の野菜はほうれん草。かなり美味しい。
チャーハンは海老と豚のメニューにないものを。少し甘めだけど美味しい。
最初から最後まで大満足。
やっぱりサービスも雰囲気も味もここが最高かも。また来ようと思います。