-
海老ワンタンメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757780","content_type":"ReviewImage","content_id":38757780,"voted_flag":false,"count":101,"user_status":"","blocked":false}
-
油菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757783","content_type":"ReviewImage","content_id":38757783,"voted_flag":false,"count":94,"user_status":"","blocked":false}
-
ピータン＆ガリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757784","content_type":"ReviewImage","content_id":38757784,"voted_flag":false,"count":91,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757797 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757797","content_type":"ReviewImage","content_id":38757797,"voted_flag":false,"count":86,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757781","content_type":"ReviewImage","content_id":38757781,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757787","content_type":"ReviewImage","content_id":38757787,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757778","content_type":"ReviewImage","content_id":38757778,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-38757789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-38757789","content_type":"ReviewImage","content_id":38757789,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
ワンタンは底に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057329","content_type":"ReviewImage","content_id":34057329,"voted_flag":false,"count":105,"user_status":"","blocked":false}
-
出しました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057344","content_type":"ReviewImage","content_id":34057344,"voted_flag":false,"count":103,"user_status":"","blocked":false}
-
海老ワンタンメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057334 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057334","content_type":"ReviewImage","content_id":34057334,"voted_flag":false,"count":102,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34068297 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34068297","content_type":"ReviewImage","content_id":34068297,"voted_flag":false,"count":101,"user_status":"","blocked":false}
-
油菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057318","content_type":"ReviewImage","content_id":34057318,"voted_flag":false,"count":92,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057309","content_type":"ReviewImage","content_id":34057309,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34068321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34068321","content_type":"ReviewImage","content_id":34068321,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057365","content_type":"ReviewImage","content_id":34057365,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057304 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057304","content_type":"ReviewImage","content_id":34057304,"voted_flag":false,"count":75,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057353","content_type":"ReviewImage","content_id":34057353,"voted_flag":false,"count":74,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057290","content_type":"ReviewImage","content_id":34057290,"voted_flag":false,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34057298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34057298","content_type":"ReviewImage","content_id":34057298,"voted_flag":false,"count":60,"user_status":"","blocked":false}
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
（２０１５年６月 再訪）
初日の夕食パートⅡ。
広東料理の桜花源で食事を終えた後いったんホテルに戻って休憩タイム。ここでレビューも書いちゃいます。しかしこのままこの日が終わっちゃうのがもったいなくて、マイレビュアーさんと相談。寝る前にちょっと食べに行こうか。
ゆっくり寝るためにももう少しアルコールを入れたほうがいいな。いろいろ候補が出ましたが、結局歩いて黄枝記に行くことに決定。黄枝記ならアテも十分あるし、何よりも〆の海老ワンタンメンが食べれます。一番好きな黄枝記の海老ワンタンメン。
移転した店は地下にあります。階段を降りて行くときに時計を見ます。２２時過ぎ。日本時間では２３時過ぎですので、もうおねむの時間に入ってます（笑）。店の中はまったり時間に入っていて、お客さんは数組。左端の奥のテーブルに座って、まずはハイネケンから。
油菜
ピータン＆ガリ
を頼みました。
この日の油菜は茹でもちょうどいいし、オイスターソースもうまかった。これも結構波があるんですよ。ピータンはまずまず。ガリが旨いです。日本のガリと違って少し甘目の梅酢に漬けてあり、ピータンとよく合うんです。ピータンのいやな匂いが消えてしまいます。
すでに、１回食事を終えてますのでこの辺にして海老ワンタンメンを。
久しぶりになっちゃいましたが、改めましてその凄みのある旨さに感服しました。麺は青竹で打った自家製の細麺の香港麺。コシが強靭で風味があって、とても旨い麺です。
それに輪をかけて旨いのが、海老ワンタンとスープ。兎に角、海老味が濃い。海老の処理もいいし、海老パウダーとか海老オイルなんかも効果的な使い方をしているように感じます。
ココロもおなかも満タンになり、初日を終わらすことにします。全部再訪の店でしたが、今回はマイレビュアーさんに香港のいいところを紹介することが目的ですから、これでいいのだ。
（２０１５年 初稿）
香港のホテルに着くや否や行ったのが蓮香楼。
飲茶３種を食べて満足なスタートでした。
１６時です。その足で向かったのが、同じ中環にある黄枝記です。
このお店のオリジンはマカオ。しかし、一番のウリは青竹で打った自家製極細麺で作る海老ワンタンメン。香港に来たらまず食べたくて、飲茶の連食にと考えてました。マカオバーガーとかお粥もおいしいお店です。
店は移転したと聞いてますので、どこに移ったのか心配しながらもともとの場所に移動。そしたら、苦も無く黄枝記の看板を見つけました。元あった通りの１本下の通りにあると矢印が。行ってみると店は地下に変わってました。
階段を降りて入店。前の店より広くなって、ワンフロアになりましたね。アイドルタイムの時間帯ですがお客が入ってます。
さっそくオーダー。海老ワンタンメン（３５香港＄）と油菜（３３＄）をオーダー。これは定番中の定番ですね。まずは、油菜から。茹でた芥子菜をオイスターソースで食べるのですが、これがめちゃめちゃ旨い。日本では、自宅では菜の花の季節には代用で油菜を自作してます。
そして海老ワンタンメン登場。海老の濃厚な清湯に極細香港麺が泳いでいます。
あれ、海老ワンタンがない、とか同行者は言ってますが。ここでは、ワンタンをドンブリに入れその上から麺を乗せますので、ワンタンは麺の下にあるんですよ。
スープがとにかく旨い。海老の清湯ですが、ここまで濃厚なスープはここしか知りません。最高に旨い。麺も腰があって旨い。そしてワンタンは食べたものは全員悶絶するというしろもの。この日のワンタンもバツグンでしたね。
香港のいろんなお店で海老ワンタンメンを食べましたが、いつまで経ってもダントツに旨いと思います。