ミシュランの星に胡坐をかくことなかれ
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金のとんび
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一樂燒鵝（Yat lok Resutaurant）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
(+852) 25243882 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港中環士丹利街34-38號地舖 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR) 港島綫・荃灣綫 中環駅 D2出口より徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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下書きにすっかり漬け込んでしまった、香港旅行のレビューです。
香港2日目の朝、少しゆっくり起きて、ミシュランでも有名な一樂燒鵝さんへ。
ミシュランに掲載される前にもお邪魔したことがありますが、そのときから人気のお店で、
お昼時でもあったため大行列だったのを記憶しています。
今回は10時の開店直後を狙いましたので、先客は誰もいませんでした。
前にうかがったときは繁体字表記の菜単だけでしたが、今回は英語表記のメニューを渡してくれました。
いただいたものたち
馳名脆皮燒鵝飯 （Roasted Goose with Rice） 62HKD
叉燒燒腩瀬 （Roasted Pork & BBQ Pork with Noodles） 62HKD
西檸檬茶 19HKD
中国茶 19HKD
◆馳名脆皮燒鵝飯
言わずと知れた、こちらの看板商品。
骨付きのままこんがり焼いたもも肉のぶつ切りが、パラパラの白米の上に鎮座。
余計な装飾を一切省いた究極のシンプルさに、現地らしい豪快さを感じます。
ビジュアルからは期待値MAX！
…だったのですが、お味は以前にお邪魔したときの感動とは程遠いものでした。
焼きが強すぎるのか、皮はパリパリを通り越して、スルメも顔負けの硬さ。
お肉の部分も、脂が抜けきってパサパサでした。。。
何より、ゴツゴツとした骨ばかりで、可食部がほとんどありません。
以前は、皮パリのお肉がジューシー×甘辛いタレをたっぷり含んだ白米で、
本当に美味しかったというのに、どうしたことでしょう。
◆叉燒燒腩瀬
私がダックを頼みましたので、主人はポークをチョイス。
少し分けてもらいました。
ダックよりは美味しく感じましたが、やはり特段の感動は得られませんでした。
前回お邪魔したときの感動が忘れられずに再訪したのですが、あまりのレベルの急降下に愕然としてしまいました。
その日たまたまだったのか、普段からなのかはわかりませんが、
いずれにしても、星に胡坐をかいている感は否めませんでした。
実力があるお店だとは思いますので、今後に期待というところ。
ご馳走様でした☆