香港・中環 観光客でも手軽に体験できる茶餐廳
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ファブリアーノ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Tsui Wah Restaurant 威靈頓街店（翠華餐廳）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25256338 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港G-2/F, 15-19 Wellington Street, Central |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫・港島綫 中環駅 D2出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港独特の飲食店「茶餐廳（チャーチャンテン）」というものをご存知でしょうか。
これは喫茶店と大衆食堂が合体したようなお店で、中華メニューに香港式の洋食、
さらにはサンドイッチなどの軽食に珈琲、紅茶に何でもあっていわばファミレスの
ような存在です。中華と洋食の融合というのが、英国統治時代の長かった香港らしい
感じもしますが、香港人に言わせても「最も香港らしいもの」の一つとして連想
されるのが、茶餐廳だそうです。
さてこちらTsui Wahは、1967年創業の香港でもメジャーな茶餐廳のチェーン店。
茶餐廳は入店したら勝手に席に座っても良いですが、この店ではちゃんと案内して
くれます。メニューには英語併記されているから注文しやすいですね。注文して
料理が到着したら、伝票が一緒に付けられていて、食後はこれを持って入口近くの
レジにて支払い。日本のファミレスと同じような流れなので、迷うこともないし
観光客でも利用しやすいですね。
お店のホームページによると、人気メニューは、揚げ焼きそば、ホットドッグ、
海南チキンライス、マレー風カレーに、香港らしくミルクティー。
その中で「鹿児島風の豚軟骨と即席麵」（意訳）なるものもありました。
豚軟骨を柔らかく煮込んだものを、即席麵にかけたものですが、香港では即席麺を
料理に使うのは定番。特に日本の出前一丁が一番ポピュラー。
鹿児島料理というわけではなく、鹿児島出身の日本人シェフからレシピを聞いたことに
由来するようで、今では人気メニューのひとつになっているようです。
私が頂いたのはフィッシュボールが入った汁あり米麺。これも当店の人気メニュー。
フィッシュボールは、とても弾力ある触感。10種類以上の魚が使われ、毎朝、仕込んで
着色料や保存料は一切使わないこだわりとのこと。
魚ベースのスープも濃くてよいですね。やや尖った味わいなのは化学調味料が入っている
からでしょうか。麺は茹でおきのクタクタですがスープ感覚とすれば、これはこれであり。
一緒に注文した季節限定のパパイヤ茶は、杏のような風味に柔らかな甘さが折り重なります。
薬膳ぽいが飲みにくさはなく、案外いける味。日本では味わえないタイプの味なので、
せっかく海外まで来たからには頼みたい一品。
お店の位置づけとしては、結構、無難なところだと思いますが、香港らしさも十分に
味わえるし、地元の人でも一人でふらっと入店する人も多かったので。利用価値は高いです。