幹部クラスの美味しさ
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鼎點 1968
|
|---|---|
| ジャンル | 飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 96981968 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港中環雲咸街59號
このお店は「中環伊利近街14D號A鋪」から移転しています。 |
| 交通手段 |
港鐡（MTR）港島線・荃灣線 中環駅 D2出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、スポーツ観戦可、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ヴィクトリアピーク登山を終え小腹が空いたということで、OpenRice（香港の食べログ的なサイト）で近場の飲茶を検索。あとから知ったのですが、「それは目の付け所が良い。あの店は予約は不要でいつでも入れて使い勝手抜群な上に、それなりに美味しくて高くない。在住者の間でも人気だよ」とのことでした。
香港イチの繁華街「蘭桂坊」を山側に一本上がった「雲咸街」という道沿いにあります。通り沿いに壁やドアなどは無く丸出しの造りであり、オープンエアなファミレスといった構造です。
青島ビールの生でヴィクトリアピークの疲れを癒やす。飲茶なのでもちろんお茶もあります。ジャスミンティーが保温ポットでドカンと机に置かれており、気軽に飲み放題。
メニューは中・英・日の三か国併記。いずれもスタンダードナンバーが揃えられているといった印象であり、心穏やかに注文することができるでしょう。ひとつだけ「秘密の蟹の凄いやつ」みたいなものがあって、それは一皿1,000円を超えていました。
当店の美点はおひとり様でも楽しめる仕組み。様々な点心がチョコチョコとのったセットメニューが存在するのです。調子に乗った私はひとりで2セット注文したのですが、「それは多すぎる」と店員から指導が入りました。
エビ餃子、ならびにとエビ野菜団子。正統的に美味しい。素人が目をつぶって食べればミシュラン2ツ星の飲茶と区別がつかないでしょう。あまりに普通に美味しすぎるので、点心の本質がわからなくなってしまいました。
豚肉とエビのシューマイ、カニ卵トッピング。豚肉のミンチが海老に練りこまれコクが増し、幹部クラスの美味しさです。こちらも超高級飲茶に比肩する味わいで、香港における飲茶の結論は出てしまったかもしれない。
エビと卵白の揚げ春巻き。香港は卵白だけを用いるという調理が多いですね。個人的には全卵を使った方が深みがあって何かと好きなのだけど。また、この皿に限っては春巻きの下半身が油でベトベトであり減点。揚げ物は避けた方が良いかもしれません。
BBQ豚肉まん。おなじみ外皮はパイナップルパン的なサクサクタイプであり甘味が強い。どうもこの手の人工的な甘さは好きじゃない。中身の角煮（？）的な食事はさすがの旨さです。
もう少し食べれる、ということで、おこわを追加注文。具材はは鶏肉と豚肉です。ベーシックな味わいであり安定の美味しさでした。
ちなみに隣席の地元のニーチャンはスープと丼をそれぞれ単品で注文していました。なるほどこういうヒトリメシ使いもありですね。飲んで食べてひとりあたり2千円チョイと実にリーズナブル。オススメです。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2019/02/1968.html