Tokyo Rocksさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大班樓 The Chairman
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25552202 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本150元です。 |
| 住所 |
香港香港中環九如坊18號 |
| 交通手段 |
港鐵港島綫 上環駅 A2出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは一見さんお断りではないのだが、
なかなか予約が取れないことで香港で一番有名かも知れない。
何故こちらが有名なのかと言うと最高の食材を余計なことをせず
食材のポテンシャルを引き出す調理法を使っているからと
香港のセレブやフーディーたちからいつも聞く。
香港で最高の食材を使うお店は多くなく、どうしても油っこい料理になってしまう。
なので今回はどれぐらいこちらのお店が凄いのかを知りたく、訪問した。
お店は少し道が入り組んだ場所にあり、外観からはとても最高級店には見えない。
店内のインテリアもシンプルで英語が出来るウェーターは当日一人だけ。
だがこのウェーターが私が到着するなり、とても緊張した様子で厨房へ消えて、
私はしばらく待ちぼうけだったのだが、突然料理長と一緒に現れて、
こちらの常連である香港の友人からVIPだと聞いているので、今日は少し緊張してますと。
友人が相当大げさにいろいろ私のことを説明したのでしょう。
まぁ、大切にされないよりは全然イイので、増々楽しみになってきた。
今回は某有名鮨店の香港支店で働く職人の友人と二人だけ。
中華は人数が多ければ多いほどイイのだが。
料理は全部で6品出てきたのだが、正直印象に残るものはなかった。
どれもまずまずの美味しさだったのだが、感動するほどではなかった。
こちらのスペシャリテである、花蟹の紹興酒漬けも特別感動することもなく、
ただ食べにくいと言う印象。
確かに素材は素晴らしいものを使っていたし、油っこくなかったが、何かが物足りない。
お腹もイッパイにならなかったし、物足りなさを感じながらお店を後にした。