大班樓 (The Chairman) ～世界的に有名な中華レストラン～
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きらめきパンチ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
大班樓 The Chairman
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25552202 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本150元です。 |
| 住所 |
香港香港中環九如坊18號 |
| 交通手段 |
港鐵港島綫 上環駅 A2出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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これは行くっきゃないと思いホームページから3ヶ月くらい前にメールで英語で予約
その日のうちに「了解しました。お会い出来るの楽しみにしてます。」みたいな返事が来た
本当は手頃でお得なランチに訪れたかったがランチやってない土曜日しか俺のスケジュールが空いてない
しょうがなくディナーとなった
20時に予約してて19時に着いちゃったら前の客がいるからということで出直すことになった
時間になり入店
2階へ案内された
1階も2階もこじんまりしてる
とても世界的に有名なレストランとは今のところ思えない
メニューの一部
コース料理
単品メニュー
2人用のディナー 1人HK700$(2019年現在9800円)×2人前
これに追加料金して料理を選択したりも出来る
そして当然サービス料もかかってくる
炭酸水 1本HK60$(2019年現在840円)
青島ビール HK55$(2019年現在770円)
①九層塔辣椒膏炒蜆
画像は2人分
バジルとチリソース
成る程、トマトとバジル合うもんね
結構辛いがクセになる辛さ
あさりは食べてて質が良いのが分かる
②蜂巣芋泥煙鴨盒
③金錢蟹肉香菇盒
1つの皿にまとめてやって来た
画像は2人分
ソース2種類
これが③
これが②
小さい子がいることを気遣ってくれて、店員が食べやすいようハサミでカットしてくれた
蟹肉とマッシュルーム使用
中はとろっと気味
蟹の風味豊か
旨い
こっちもカットしてくれた
タロ芋とスモークしたアヒルを使用した揚げ物
クワイのようなシャキシャキ食感の食材も入ってた
こっちも旨い
④魚米湯煮大花蝦球，椒鹽蝦頭
画像は1人分
お粥のような見た目ととろみ、しかし似て非なるもの
米の粒は完全になくなってる、魚と米のスープ
このスープの出汁旨いなぁ
海老の身は花が咲いたような感じになってる
ぷりっぷりの海老旨い
海老の頭はカリッカリに揚げてて頭まで食べれる
⑤三蝦炒飯
メニュー詳しく見なくて旨いなぁと思って食べたのだが、新鮮な海老、天日干しした海老、蝦のペーストの3種類の状態の海老を使用してるそうだ
どおりで深みがあるわけだ
⑥川味香辣紐西蘭小羊腩
ニュージーランド産のラム肉はカリっとクリスピーな食感になるまで揚げてる
胃袋のような食感の部分もあった
辛いの大丈夫な俺だが、結構スパイシーだと思った
⑦薑汁芥蘭
カイランという野菜でブロッコリーの仲間だそうだ
ブロッコリーより全然食べやすい、旨い
⑧生磨杏仁茶 杞子雪糕
杏仁茶は生クリームのような感じに杏仁が香る
クコのアイスは普通のアイスと違い溶けにくくほろほろ口の中で崩れる感じ
このレストランは化学調味料を一切使わないこだわりに加えて、自然保護の観点から蟹以外の高級食材は使わないそうだ
店員皆小さい子に対して毎回笑顔でリアクションしてくれたりする
心地良い接客だった
会計HK1667$(2019年現在2万3340円)だった
美味度43/50
コスパ9/20
雰囲気11/20
接客 10/10
全てを足すと・・・
リピ度73/100
食べログ評価
中環九如坊18號
2555-2202