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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大班樓 The Chairman
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25552202 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本150元です。 |
| 住所 |
香港香港中環九如坊18號 |
| 交通手段 |
港鐵港島綫 上環駅 A2出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港・中環にある名店「大班樓 The Chairman」は、アジアベストレストランに選ばれた実績を持つ、香港グルメシーンの代表的存在。2021年にはアジアベストレストラン第1位に輝き、さらにミシュラン一つ星も獲得している、まさに実力派のレストランです。その評判にふさわしい体験が、一皿一皿から伝わってきます！
スペシャリテの蟹の紹興酒煮は、この店を訪れたら外せない一品。蟹の甘みと紹興酒の奥深い香りが見事に調和し、素材の魅力を最大限に引き出した味わいです。そして、この料理の隠れた楽しみ方は、残ったスープを炒飯に絡めること。濃厚な旨みがご飯に染み渡り、一口ごとに至福を感じます (*´∀｀)。
意外にも心を掴まれたのが、えのきだけのフライ。一本一本丁寧に衣をまとわせて揚げており、その手間のかかる仕事ぶりに感動。サクサクと軽い食感が心地よく、塩味が絶妙なのでビールが止まりません（笑）。
さらにうれしいのは、ワインの持ち込みが可能なこと（持ち込み料は200～300香港ドル程度）。自分のお気に入りのボトルを持ち込んで、料理とのペアリングを楽しめるのは、ワイン好きにはたまらないサービスです。
ただし、ここは予約が超困難なことでも有名。特に週末や観光シーズンは激戦必至なので、早めの予約が必須です。それでも足を運ぶ価値は十分にあり、派手さよりも「本物の味」を追求する姿勢が随所に感じられる名店です。特別な日や大切な人と訪れるのにぴったりの一軒でした！