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ぷりぷりのエビワンタン麺
2023/04/20 訪問。
中環にある沾仔記は、ビブグルマンの常連店。
香港島、九龍島と数店舗あるみたいだけど、
受賞したのは、この店舗です。
中環駅C出口から徒歩7分ほど。
ヒルサイドエスカレーターのそばだけど、
ヒルサイドエスカレーターから行くと
途中で下に降りないといけないので、
香港に慣れてない方は、
地図通りの道を利用した方が良いです。
古い店舗情報を見て、
10時に行くと、開店前。
お店の人は、ぶっきらぼうに
11時からだと教えてくれました。
大館を観光して、10時40分頃に
戻ると、すでに開店していました。
地元の方で半分以上
席は埋まっていました。
アルコールはありませんが、
みんなソフトドリンクは
堂々と持ち込んでいました。
メニューは日本語表記があるので、
指差しで大丈夫です。
と言っても、トッピングの違う麺類と
茹で野菜のみです。
※価格は2023年当時
●2種類麺HKD44
現在のレートだと¥860くらい。
トッピングは、エビワンタン、
魚のつみれ、牛肉から2種類を選びます。
全トッピングはHKD48。
私はエビワンタンと魚のつみれを
選びました。
提供は早いです。
お椀自体はそれほど大きくないので、
女性でも普通に食べ切れる量です。
第一印象は、トッピングが大きい!
エビワンタンはぷりっぷり。
どうして香港のエビは、
こんなにぷりぷりしているのでしょう。
とっても美味しいです。
香港はお魚のつみれも美味しいんですよ。
こちらも弾力のある食感で、
美味しいですね!
麺は香港らしい、ゴムのような細麺。
個人的にはあまりこの麺は
好きじゃないけど、
こちらの麺は、他店より
もっちり感がありました。
スープはスッキリしつつ、
コクがあって、少し甘みがあります。
お酢を入れるのがおすすめです。
●茹で野菜HKD18
¥350くらい。
量が多いので、おひとり様は
やめた方が良いかもしれません。
さすがビブグルマン。
個人的にはとっても美味しかったです。
昨年9月に違うビブグルマンの
ワンタン麺を食べたけど、
断然こちらの方が美味しかった!
香港へ行ったらまた食べたい
お料理の一つです。
魚のつみれも美味しかったけど、
次回はエビワンタンがゴロゴロ入った
エビワンタン麺を食べようと思ってます。
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みかりんこ
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| 店名 |
沾仔記(Tsim Chai Kee Noodle/ティムチャイキー)
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
| お問い合わせ |
(+852) 28506471 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港中環威靈頓街98號地舖 |
| 交通手段 |
港鐡(MTR)港島線・荃灣線 中環駅 C出口から徒歩8分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
http://en.yelp.com.hk/biz/%E6%B2%BE%E4%BB%94%E8%A8%98-%E9%A6%99%E6%B8%AF |
| 備考 |
住所(英語):98 Wellington Street, Central, Hong Kong |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに訪問。
昼時と夕方以降は行列です。
ただ、回転は早いかな。
午後4時は並ばずに入れたけど、
4時半過ぎには満席。
小さなお店で、両サイドに4人席、
中央に大きなテーブル席があって、
小さな4人BOX席も相席になります。
この席で相席になると、2人組の場合
横並びに座るよう指示されます。
かなり狭いし、前のお客さんと近い
エビワンタン麺は$44。
2年前と変わってないけど、
円安が進んで¥880。
ちなみにメニューの撈麺は汁なし麺。
エビワンタン麺は本当に美味しい。
これに関しては文句なし。
卓上の酢や辛味調味料を
途中で入れるのもおすすめ。