香港上環で広東料理
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★7.5ワイルドマッシュルームのスープ 焼きツバメの巣のキヌガサ茸巻き
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★7.5BBQ Baby Pigeon Home Cooking Specialities
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★7.5BBQ Baby Pigeon Home Cooking Specialities
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★7梅菜となすの蒸し物 Vegetarian Specials
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★7.5白玉団子杏仁茶
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セルジ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Celebrity Cuisine（名人坊）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 36500066 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港Lan Kwai Fong Hotel, 3 Kau U Fong, Central |
| 交通手段 |
港鐡（MTR)上環駅A2出口から徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 ＄8000以上消費が必要。 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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食通の方がスープがおいしいお店とご紹介くださったので行ってみた。
2011年くらいまでミシュラン2つ星、その後1つ星を取り続けているそう。
藤色基調の妖艶で洗練された高級店の雰囲気。
サービスもとてもマメで親切だった。
コースもあったがアラカルトで食べたいものを注文。そうしたら意外と安くすんだ。
★7.5ワイルドマッシュルームのスープ 焼きツバメの巣のキヌガサ茸巻き
確かにスープ、滋味深くておいしい。といっても香港のスープはどこでもそんな感じなので特別にここでいただかなくてもいい気がする。
焼きツバメの巣ってどんなものだろうって気になってオーダーしたけど、結局気づかずに完食してしまった。
★7.5BBQ Baby Pigeon Home Cooking Specialities
Babyだけあって、体長10センチくらいと小さめ。頭までばりばりに揚げてあったので食べてしまった。脳みそ、コクがある。でも身の方が好き。
身は香港スタイルの味付けで。おいしいけど、鳩って中華よりフレンチの方が各段においしいのはなぜだろう。
★7梅菜となすの蒸し物 Vegetarian Specials
梅菜、中国ではよく売られている食材だそう。漬物状のしたフレークがかかっている。日本の漬物は塩味が効いているのに対し、こちらは甘酸っぱい。日本のより好み。
★7.5白玉団子杏仁茶
杏仁豆腐をあたためて液体にしたようなどろっといたスープ。白玉はスープに溶け込んでいるのか、まったく入っていなかった。中国のデザートっぽくいい感じに甘さ控えめで素材の味を楽しめて、美味しかった。