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この口コミは、kasuganomichiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kasuganomichi 口コミ1,857件フォロワー1,049人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク4.1

2018/12訪問1回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク4.1

￥10,000～￥14,9991人

セントラル警察署跡の文化施設内で19種も食べちゃった件

4.2［料理・味4.3 | サービス4.2 | 雰囲気4.2 | CP4.1 | 酒・ドリンク4.3 ］が私の評価です。

日頃から頼りにしている香港在住日本人お嬢のブログサイトで取り上げられていたので興味津々ででかけます。
中環に長く放置状態だった警察署跡。それを大々的にリノベーションして「大公」という総合文化エンターテイメント施設にしました。
商店、レストラン、シアター、舞台、展覧会など。ずいぶんと賑やかになっております。

なお、訪問するに事前の登録が必要です。こちらから。https://www.taikwun.hk/en/

で、その一角を占めるのがこのレストラン。ホテルを通じて予約してもらったところ、「12時の予約で10分遅れると自動的に取り消し」「アラカルトはなしで、オーダーブッフェのみ」とのこと。まあ仕方ないですね、クリスマスシーズン真っ盛りですから。

そんなに大きくないお店でした。たしかにおしゃれで、でもぶっとんでない木調の内装はセンスあふれるもの。

けっこうな品数のメニューを食べ放題（點心、前菜、メイン、デザートなど）、あとはアルコールの飲み放題をつけるかどうか、当然つけてのお値段は480元＋220元　10％サービス料で合計1540 元

シャンパーニュは Perrier Jouët, Grand Brut France

白ワインは Verdicchio, Umani Ronchi, Marche, Italy 2016

赤ワインは Monastrell Bodegas Volver, Spain 2016

食べたお料理は以下の通り。基本は注文シートに記入します。ただ豆粢、粢飯などは自分で取りに行くシステム。

前菜
揚州肴蹄　塩漬け豚肉の煮こごり
金陵鹽水鴨　塩漬けのアヒル（南京料理）
陳醋青瓜黑木耳　きゅうりとキクラゲの酢の物
香干馬蘭頭　中国の葉物野菜とお揚げを一緒に炒めたもの
麻香嫩雞伴粉皮　でんぷんで出来た皮と細切り鷄の胡麻和え
有機蘋果醋青瓜巻　青りんごのキュウリ巻き

咸點
麻辣黑豚肉小籠包　皮に香辛料を練り込んだ小籠包
上海春巻　春巻き
黑豚肉紅油抄手　辣油仕立ての豚肉雲吞

メイン
海苔條黃魚柳　ワダカの海苔揚げ
宮保炒鷄丁　カシューナッツと鶏肉炒め
川汁炒蝦球　エビチリ
魚湯鮮茄浸有機時蔬　海鮮スープと有機野菜

上海セルフコーナーから
手工粢飯　お揚げ入りの手作りおにぎり

飯もの、麺もの
上海咸肉有機菜飯　干し肉入りの菜飯
上海粗炒　上海太麺の醤油炒め

甜點
驢打滾　小豆餡のきな粉餅巻き（北京料理）[ロバが寝ているという意味]
椰汁紅豆糕　ココナッツプリン
糖漬紅棗費南雪　紅なつめのフィナンシェ

うーん、食べも食べたり19種類。

ここのお料理は基本上海料理なんですけど、それ以外のものもあります。

特徴は、結構手が込んでいるけど、基本ははずさない正統派の料理。フージョン的なうさん臭さはありません。唯一普通だったのが宮保炒鷄丁で、これはアメリカ人向けのクンパオチキン、つまりケチャップ炒めそのままでした。

そして、ポーションが概して控えめ。というか人数に合わせてあるいは注文に沿って調整してくれます。メニューに「兩件」「四件」などとあっても柔軟に対応。それでこんだけの多数のお皿を楽しめたわけです。

そして唯一ドドンと来たお魚と野菜のスープ、これがもう絶品。トマトのうまみが絶妙に海鮮のおだしにからんで実においしい。

もう一つの特徴が、ワイン。周りを見ていると皆さんお酒を飲むなら高いのがいいとばかり泡ばかり。というかシャンペングラスが半分空いたらボーイさんがすかさず注いでくれるという文字通りのフリーフロー。でも我々はそれではもったいないと赤も白もお願いしましたところ、ソムリエ君がとても好意的に対応してくれて、いろいろ連れとワイン談義も。彼のセレクトした3種のワインは実にバランスよく料理の邪魔をしないがはっきりと個性を感じるもの。

このソムリエ君、オリエンタルラジオの藤森慎吾（ちなみに香港日本人学校中等部卒）にそっくり。機転がきき知識も豊富、サービスがとても上手で感心させられました。このお店はまだできたばかりで、Openriceにも数えるほどしか投稿ありませんが、「青男調酒師的服務挺不錯」(若いソムリエの男性のサービスがすばらしい) と書かれていました。

本当は前述のお嬢みたいにアラカルトで蟹粉撈麵（蟹味噌麺）とかも食べたかったのですけど、もうこれだけの種類をおいしくいただけたら何の文句もなし、でございます。

ごちそうさまでした。

お嬢ブログの記事
https://ameblo.jp/erihktabearuki/entry-12418433024.html

『Ｈａｎａｋｏ』　2018年12月号　マガジンハウス　25頁
『Plat 香港』　ダイヤモンド社　2019年　25-26頁

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大公外観

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大公内部1

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３

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４

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お店入口

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店内1

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テーブルセット

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揚州肴蹄

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陳醋青瓜黑木耳

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金陵鹽水鴨

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麻辣黑豚肉小籠包

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生姜醤油をかけていただきます

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海苔條黃魚柳

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魚湯鮮茄浸有機時蔬

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セルフサービスコーナー

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手工粢飯

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香干馬蘭頭と麻香嫩雞伴粉皮

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上海春巻

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有機蘋果醋青瓜巻

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宮保炒鷄丁

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川汁炒蝦球

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黑豚肉紅油抄手

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上海咸肉有機菜飯

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驢打滾椰汁紅豆糕

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上海粗炒

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糖漬紅棗費南雪

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ソムリエ君奮闘中（許可済み）

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白

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泡

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赤

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	奧卑利（Old Bailey）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+852) 28778711
予約可否	予約可ドリンク持ち込み料は1本300元です。
住所	香港中環荷李活道10號(舊中區警署)大館賽馬會藝方2樓大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)機場快綫香港駅 C出口から徒歩8分荃灣綫・港島綫中環駅 D2出口から徒歩9分港島綫上環駅 E2 出口から徒歩10分トラム 27E/70W 畢打街 Pedder Street 停留所から徒歩9分バス 31(銅鑼灣謝斐道),28(銅鑼灣新會道)22S(中環碼頭) 雲咸街停留所から徒歩3分半山自動扶手電梯（ミッドレベル・エスカレーター）横断歩道から直結
営業時間	■営業時間 12:00-15:00 18:00-23:00 バー 12:00-23:00 ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）
サービス料・チャージ	10%サービス料

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	分煙室内禁煙
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい
サービス	ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.oldbailey.hk/en_US/
公式アカウント	https://www.facebook.com/oldbaileyhk/ https://www.instagram.com/oldbaileyhk/
初投稿者	kasuganomichi（1049）