クリアなスープを吸い込んだ大根の味は格別！
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生記粥品專家並びの姉妹店。互いの料理が食べられますよ！スーツケースの方は当店へどうぞ。
「生記粥品專家」SangKeeCongeeShop
最寄駅は上環駅。店を覗くと、狭い店内は1人客で８割方埋まっている。
こりゃあ、スーツケースを持った観光客がおいそれと入れる感じではないわ。
すると、店のおばちゃんが出てきて、私にはよくわからない広東語と身振り手振りの
アクションで指示を出してくれた。
おそらく、こっちはダメダメ！並びの店に向かえということだろう。
その並びの店（生記清湯牛腩麵）は、姉妹店らしく互いの料理が食べれるらしい。
席数も「生記粥品專家」より多いようで、幸い入口近くに席があったので、
スーツケースごとお邪魔させてもらった。
こうして、ご厚意により入店できた迷惑な日本人ツーリスト２名。
卓上には調味料や薬味、箸などが置かれているのを確認後、メニューからお目当ての粥を選ぶ。
今回の旅はペーパーレスを心がけて、必要情報はスマホに入れてあるからね。
ここで、私が食べたいのは豬潤粥なのよ。
-省略-
お粥選びに奮闘していたら、日本語メニューも出してくれました。ご厄介かけます。
鮮豬潤粥HK$29
お粥にはネギと生姜入りの濃い口の醤油タレがセット。
惜しみなく入った豚レバーが、糊のように粘度のあるとろ〜りとしたお粥に
マッチして本場感たっぷり、そしてめちゃ美味い！
ひょっとしたらレバーを最高に美味しく食べれる料理はお粥なのかも。
こういうお粥が日本では食べたくても食べれないのよ（涙）。
飛行機代をかけてやってきた甲斐があります。
お手元タレも好みだけれど、私はなくて十分。このままずっと食べていたい。
恋い焦がれた豚のレバー粥。
レバーの旨味が米粒を残さないほど、とろとろになった粥に入りこみ、混然一体となってる。
鮮魚腩豬肉丸粥HK$50
連れは雙拼類からのチョイス。魚バラとミートボールの2種が入ったお粥です。
はつらつとしたミートボールは熱々ハフハフで食感豊か。
また、魚はブツ切りのため骨があるのでご用心。
こちらは粥自体にも、生姜がよく効いており、袖珍類（minisize）と比べ容器も大きく
ボリューム十分。
食べ終わる頃には、お店の外で待ちのお客様も。お店は当然、相席スタイルです。
卓に置かれた伝票を持って、レジでのお会計。
2年前、佐敦の「彌敦粥麵家」さんでいただいた豬潤肉丸粥も絶品だったけれど、
当店の鮮豬潤粥も負けてはいない。より大衆的で骨太な魅力がありました。
さて、外に出たときに気がついた。
ここから正面に見える店はあの「孖沙茶餐廳」さんではないか。
自身の中にも徐々にこの周辺の地図ができてきたように思います。
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みにたろう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
生記清湯牛腩麺家
|
|---|---|
| ジャンル | 中華粥、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 25418199 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港上環禧利街20-22號地下 |
| 交通手段 |
港鐡(MTR)港島綫上環駅A2出口から徒歩4分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「生記清湯牛腩麵」再訪。
最寄駅は上環。今回は並びの「生記粥品專家」ではなく、はじめからこちらを目指して入店。
日本に帰る前に、もう一度、糊のように粘度のあるとろ～りとしたお粥が食べたい！
当店なら並びの粥品店とメニューは通じているし、前回、注文し損ねた料理も頼んでみたいの。
清湯牛腩蘿蔔HK$47
それが店名にも冠している“清湯牛腩”。
本来ならば麺をつけて注文すべきなのかもしれませんが、このあとの予定があるため、
牛バラとダイコンのスープをチョイス。
牛バラ肉があっさりとクリアなスープに深みを与え、口に含むと繊維に沿い、
ほろりと崩れる柔らかさ。さらにこのスープを吸い込んだ大根の味は格別。
程よい硬さで歯が入り、素材そのものの甘みに旨みが備わり、しみじみと味わい深く、
主役になりうる美味さです。
及第粥HK$30
豚モツと肉団子の粥。米の形状がなくなるまで煮込まれたとろとろ粥は健在。
ネギと生姜入りの醤油タレがセットされます。
モツとのマッチング力は高く、あっさり食べれてコクはしっかり、完食必至の美味さです。
レバーのシャクシャクとした歯応えが、たまらなく心地よいなあ。
この食感を記憶に刻み日本に帰ろう……。（涙）