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椒鹽焗瀨尿蝦
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椒鹽白飯魚
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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豉椒秘醤炒聖子王
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自釣蝦
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緑豆ぜんざい
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香港にしょっちゅう出張で出かける友人がこの店をすすめてくれた。
香港到着初日にホテルのコンシェルジュに予約をおねがいした。
広東語喋れないから予約がスムーズにできて感謝!
店の前にはいけすがあり、しゃこやほたて、その他いろんな海産物が!
日本語で魚の名前をいってくれた。
白い布のテーブルクロスがかかっていて
わりときちんとしたかんじのおみせだった。
夕方5:30の予約でお店に着いたとき8割方席が埋まっていた。
ホテルで予習をしておいて、
あらかじめ頼みたい料理の名前を中国語で書いていって見せることで
注文もスムーズに通った。
サンミゲルの瓶ビールが$22とお得だった。
お店のおすすめもおしえてくれて、お店の方は親切だった。
以下、注文した料理である。
蒜蓉粉絲蒸扇貝 ほたて、ガーリック、春雨 $200 (大きさによって値段が異なるみたいだった、初め160 と言われて大きいのしかないから200と言われた)
豉椒秘醤炒聖子王 マテ貝、にんにく、豆鼓 $138
椒鹽白飯魚 しらうおを揚げたものを塩胡椒で味付け。$70
椒鹽焗瀨尿蝦 かりっとあげたしゃこ、塩コショウでの味付け $176 (こちらも小を2つ、大はもっとお高めだった)
自釣蝦 茹で海老 $ 180
青菜炒め (中国語不明) $68
残金が少ないので、予算オーバーしないように
ひとつひとつ料金を確認しながら注文した。
この中ではシャコが圧倒的に旨かった。
しお加減が絶妙!
もっとたくさん食べたら良かったかも!?
しらうおの揚げたのはサクサク、カリカリで
麦酒にぴったり!
なにもつけなくてもばんばんいける!
しょうゆやチリソースとの相性もグッド!
やみつきになるうまさ!
帆立は厚みが1.5センチ以上もあって
大蒜が効いていて
汁までうまい。
個人的には火の通りがもっと浅いほうが好きだ。
マテ貝はピリカラな味付けで
コリコリした食感で美味しい。
お店の人が「野菜はどうする~?」といってオススメして出してくれた
野菜炒めもガーリック醤油味でおいしかった。
ゆで海老はプリプリしていた
3種のたれでたのしんだ。
食後にサービスで緑豆のぜんざいをだしてくれた。
サービスの目配りもよく
ビールを追加オーダーしてもすぐもってきてくれて
気持ちよく食事が楽しめた。
現金オンリーの店だったが持ちキャッシュが足りて良かった。
(もうあとは帰国するだけだったので、かなりキャッシュが減っていた。)
二人で$1000弱でした。
7時に退店したところ
20人くらい待ちで、なかなかの盛況ぶりだった。