2017/11訪問1回目
蟹みそ和え麺【だけ】食べて帰るなんて、情けないことはしないでね
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Fidelia
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天香楼（Tien Heung Lau）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 23662414 |
| 予約可否 |
英語が通じないので予約はホテルのコンシアージ経由 |
| 住所 |
香港18C, Austin Aveue, Tsim Sha Tsim, Kowloon |
| 交通手段 |
地下鉄Jordan駅から徒歩15分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
可能 |
| 初投稿者 |
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むかーしむかしは、浙江省にルーツを持つ香港人のお金持ちの常連がゾロゾロいて、観光客などお呼びじゃない敷居の高い店だった。
店に行くといかにも富裕層という感じの一家が、親戚みんなで食事をしている姿をみかけた。
しかし、今じゃガイドブックに「絶品カニ味噌麺の店」的に掲載されていたりする。
ガイドブックの悪影響で、最近は複数人で来て、蟹黃麵（ガイドブック的にはカニ味噌麺）を１つだけオーダーして、シェアして食べて帰ってくる日本人観光客が結構いると聞いた。
あきれて開いた口がふさがらなかった。
１人１つ頼むならまだしも、１人前をみんなでシェアして、それだけで帰るなどありえない。
この麺は、小ぶりな１碗で５００香港ドルぐらいするから「金はないけど、どうしても食べたい」ということでこういう真似をするのだろうが、金がないなら来るべき店ではない。
ガイドブックなどが絶品と煽っている蟹みそ和え麺は、確かにおいしいが、濃厚ではあるので、他の杭州料理を色々と食べて、最後の〆に食べるからいいのである。
龍井蝦仁は日本ではなかなか食べられないので是非。
メニューとしては龍井蝦仁は日本にもいくらでもあるが、こちらが使っているような大型で良質な淡水の海老は日本では入手できない。
日本だと海でとれた海老が使われてしまい、全然味が違うのだ。
海の海老はパンチの強い味だが、淡水の海老は主張が控え目で、だからこそ一緒に炒める龍井茶の香りがいきる。海の海老だと、お茶の香りは海老に負けてしまう。
店の雰囲気は決して高級店ではない。むしろしょぼい。でも、味がある。
高級感を望む方は、ホテル内なり、ゴージャス路線の新興店にどうぞ。