元朗で、香港伝統の雲吞麺。
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雲吞麵
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ワンタンには海老プリプリ！
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老舗の風格ある店内。
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海老出汁のあっさりスープです。
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香港細麺。
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低加水、突っ張り！
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歴代のミシュラン
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お土産ワンタン麺。
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2017/09
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2017/09
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2017/09
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2017/09
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
好到底麺家
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|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 24762495 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港元朗阜財街67 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)西鐵綫元朗もしくは朗屏站下車、徒歩約８分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 備考 |
https://guide.michelin.com/hk/hong-kong-macau/dining-out/%E5%BF%85%E6%AF%94%E7%99%BB%E6%8E%A8%E4%BB%8B_%E5%A5%BD%E5%88%B0%E5%BA%95/news |
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夕方の賑わいも最高潮の、香港・元朗(ユンロン)。
雑踏のなかに訪ねたのは、創業60年になるワンタン麺の名店「好到底麺家」さん。
古びたファサードをくぐります。
店頭には、土産になる箱入りの乾麺が積まれ、ちょっとした売店のようになっています。
香港中心部の旺角や湾仔にも、箱入り乾麺の売店があるのだとか。
草臥れたテーブルに腰かけると、古き良き香港食堂の雰囲気満点です。
頼んだのは、極めてオーソドックスな「雲吞麵」。
直ぐに、小丼にこんもりと麺が盛られた一杯が。
この盛り上がった麺の下に、海老ワンタンがゴロゴロ隠れるように入っています。
半ば澄んだスープは至極あっさり。
フワッと海老の香ばしい香りが。
麺は細身の香港ならではのボソッとした食感がたまりません。
プリプリの海老ワンタンは幾つも入っているから、見た目よりも食べ甲斐がありますね。
此処、好到底麺家さんの壁際にも、御多分に漏れずミシュランの受賞歴が並びます。
名実ともに評価される老舗とあって、まだ港鐵が未開通だった頃から、香港島からわざわざ訪ねてくる客が大勢いるのだと。
雲呑麺のみならず、茹で上げた麺に海老の卵を振りかけた蝦仔撈麺も、人気の逸品。
煮込んだ大根に蝦仔を振りかけた蝦仔蘿蔔も旨いのだとか。
もともと、此処元朗(ユンロン)や、海辺の屯門(チェンモン)などは、香港・新界のなかでも、バスでなければ行けないとても不便な場所でしたが、港鐵(MTR)新ルートのお陰で、地下鉄一本、しかも僅かな所要時間で行ける、とても身近になった場所。
未だ残る古き良きローカルムードを味わいに、香港旅行の折りには是非訪ねていただきたいものです。