この口コミは、高くて旨いは当たり前さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高くて旨いは当たり前口コミ3,254件フォロワー6,873人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

白鱔魚(白うなぎ)のおこわ、もっちもち！

夜も更けて、香港島・西環(サイワン)での遅めの夕食。
最近、港鐵が延伸開業した西營盤(サイインプン)站から、坂道をてくてく下っていきます。
お目当ては、以前から行ってみたかった「坤記(クァンチー)煲仔小菜」さん。
昼間の食べ歩きで、そんなにお腹は空いていないのだけど、どうしても食べたいものがある。

此処は、香港ではかなり知られた食堂。
21時を回ってなお、店内は大勢のお客さんで賑わっています。
どうやら、此処には有名な料理が二つある。
ひとつはご当地流の「火鍋」で、いろんな材料(配料)を選んで、みんなで囲むもの。
白濁した、おそらく豚骨ベースの出汁でぐつぐつ。
ご当地らしい山海の恵みが山盛りの鍋は、ボリュームたっぷりで実に旨そう。
だから家族連れなどのグループ客で、こうして夜遅くまでにぎわっているのですね。

そしてもう一つが、煲仔飯と呼ばれる、土鍋で炊いた中華おこわ。
これがどうしても食べたかった。
いろんなバリエーションがありますが、他にはなさそうな「白鱔」を注文、炊ける頃合いまで、別のものをいろいろ食べながら待ちます。

壁際のメニューボードに「揚州炒飯」(HKD38)があったので、思わず注文。
これからおこわを食べるというのに、何を考えているのか！
同行者からも叱責の嵐でしたが、メニューに堂々書いてあると、なんとも頼まなくては居られない、無類の炒飯好きなのです。

注文を受けるおかみさんが、なんだぶつぶつ言っているから、こんな時間に炒飯なんか頼むから嫌われたかな？と思ったら、このボード、ランチメニューなのだと。
たしかに、端っこに「精美午餐」と書いてある。
どおりで安いと思いました・・
でも、そこは情に厚い？香港の肝っ玉母さん。
ちゃんとランチ価格で山盛りの炒飯を作ってくださいました。

海老、たまご、数種のハム、そしてレタス、葱。
長粒米はパラリ、弾力、油の周り具合ともパーフェクトで、五目炒飯かくあるべし！と、お手本のような旨い炒飯でした。

さあ、そろそろ煲仔飯が炊きあがったみたいです。
運ばれてきた土鍋の蓋を目の前で外すと、立ち上る湯気とともに、一面に敷き詰められた白鱔魚の輪切りが。
そして、熱々に炊きあがったご飯の、堪らない香り立ちで、もう居ても立ってもいられません。

みんなで取り分けると、とってもとっても、下から白鱔が出てきて、何と気前の良いこと！
魚の取り合いでは喧嘩にならなかったけれど、おこげを巡っては争奪戦が起きました。

一粒一粒の絶妙な弾力がたまらない、中華おこわ。
全体に唐辛子や葱、それに中華の複雑なスパイスが効いていて、白鱔の魚臭さを見事に消し去っています。
煲仔飯はこの鱔魚以外にも鶏や豚など様々な選択ができるけれど、まず最初は、名物的な意味合いもあるし、この白鱔の選択をお勧めします。

白鱔魚は、直訳すると日本同様のウナギなのだけど、食べてみると弾力があるし、身の厚みが違う。
別の日に灣仔街市の魚屋さんで見かけた生の鱔魚は、日本のウナギとは違う、パンパンに太ったもの。
こんなに逞しいウナギなら、資源枯渇の問題とは無縁なのかもしれませんね。
この香港ウナギ、いったいどんな魚なのでしょう？
未だに謎は深まるばかりです。

75

煲仔飯(白鱔飯/HKD95)

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36

親切に、かき混ぜてくれました。

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36

お焦げが出てくる出てくる！

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さあて、いただきまーす！

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71

凝視してみてください！

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これがホワイトイール(白ウナギ)です。

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一面に白ウナギの輪切りが。

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見事なお焦げ！

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72

招牌豬骨煲(豚骨スープの鍋/TWD208)

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63

現地の皆さん。美味しそうに鍋を囲みます。

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38

揚州炒飯(本来ランチメニュー/HKD38)

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さすが、香港の炒飯はどこで食べても旨い！

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最高！

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日本でこれを味わうのは大変！

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30

2017/09

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26

2017/09

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2017/09

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2017/09

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夜も更けて

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参考/市場で見かけた白鱔(ホワイトイール)

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丸々太っています。

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このトレーで約1,500円。日本ウナギより明らかに安価だと思います。

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店舗基本情報

店名	坤記煲仔小菜
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+852) 28037209
予約可否	予約可
住所	香港皇后大道西263號和益大廈地下1號鋪大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)港島綫西營盤駅B1出口から徒歩5分トラム 15E/84W 東邊街 Eastern Street 停留所から徒歩7分バス 4,4X,37A,71(中環), 101,104（堅尼地城總站）正街/皇后大道西停留所から徒歩3分
営業時間	■営業時間 11:00～翌0:30 18:00～翌0:30 ■定休日旧正月のみ休業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	50席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有メーターパーキング

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
備考	西環德輔道西243-245號に支店あり。
初投稿者	出挙（2589）
最近の編集者	kasuganomichi（1049） ... 店舗情報（'17/01/20 16:26）編集履歴を詳しく見る