蛇王業
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蛇王業（Sher Wong Yip）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、アジア・エスニック |
| お問い合わせ |
(+852) 23871902 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港Kowloon G/F, 139 Nam Cheong St, Sham Shui Po |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫 深水埗駅 A2出口から徒歩2分。鴨寮街を左手（南東方向）に向かい南昌街との交差点にあり。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港の気の利いたガイドブックならば掲載
されていると思いますが、深水埗（シャム
スイポー、シンスイホ）はかなり面白いシ
ョッピング街です。広さとしては、女人街
と男人街を合わせた程度でしょうか。
福華街、鴨寮街、汝州街が中心になります。
道具屋、電気街、洋服屋、おもちゃ屋が
１つに集まった街と考えて戴ければよいか
と思います。
お得なもの、面白いもの、安いのでついつ
い手を出したくなるものetc．．．
お薦めの観光スポットです。このエリアに
もいろいろ飲食店はありますが、南昌街を
歩いている時、『蛇』の看板を見つけ入店。
連れは『蛇』ということで尻込みしていた
ので、見ているということで同席した。
スープは2種類あり、１つはスープのみ、も
う１つは具が入っています。ここは具の入っ
ている方をオーダーしました。
蛇羹というものがこれに該当し、とろみの
あるスープを羹というようです。蛇肉は皮を
剥いでほぐして一度干してあるようで、味は
硬いササミとか、干し鱈という感じでしょう
か。臭いやクセはありません。スープの出汁
は蛇からも出ていると思いますが、漢方薬系
のものを使っているので、漢方薬湯を薄めに
して味をつけた感じで、美味しくて身体が温
まります。
最初は見ていた連れですが普通に取り分けて
飲みました。
こちらのお店は蛇肉は加工されたものを仕入
れていますが、店によっては食堂の奥でさば
いて加工している店もあります。この手の店
先には金網の箱がおいてあり、蛇が入ってい
たりして引いてしまう方もいるかもしれませ
ん（笑）。蛇王業はそんなことはなく、美味
しく蛇スープを頂けます。