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大紅浙醋で味が激変します(^^)＠劉森記麵家[港式/深水埗站]
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たかひろ072
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
劉森記麵家 福榮街（LauSumKee Noodle）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
(+852) 23863583 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港九龍深水埗褔榮街80號地舖 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫 深水埗駅 D2出口から徒歩2分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1956年 |
| 備考 |
深水埗桂林街48號地下に本店、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港ミシュランガイドにも掲載されたことがある撈麵·湯麵が人気のお店"劉森記麵家"さん、小さなお店で、相席必須です(^^;;)
どちらが本店なのかはわかりませんが、歩いて数分の所に同じ看板のお店があります(^^)
汁ありの"雲呑麵"と汁なしの"雲吞撈麺"があります(^^)
少ないですが、野菜(油菜-ヤウチョイ-)もあります(^^)
免費の甘酸っぱい漬物…あっさりとしていて食が進みます(^^)
大紅浙醋…香港製の紅酢なんですが、これをスープに垂らすと、味が激変します(^^)
■菜心蠔油HK$17
茹でた菜心(チョイサム)にオイスターソース、茎の部分の食感がいいです(^^)
■蠔油芥蘭HK$17
茹でた芥蘭(ガイラン)にオイスターソース、別名チャイニーズブロッコリーと呼ばれているようですが、味&食感は菜心に似ています(^^)
調べると、共にアブラナ科の緑黄色野菜のようです(^^)
■鮮蝦雲呑麵 HK$30
"竹昇麺"と呼ばれる、鴨卵を使って竹竿で押さえ打った麺のことらしいのですが、日本にはない麺の食感が独特です(^^)
強いて言うならば、ビーフンのような感じです(^^)
香港雲呑麺の定番、本線の雲呑は麺の底に潜んでいます(^^)
プリップリの海老の食感が堪りませんね(^^)
ごちそうさまでした。