蝦子撈麺
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tabe-aruki
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
劉森記麵家 福榮街（LauSumKee Noodle）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
(+852) 23863583 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港九龍深水埗褔榮街80號地舖 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)荃灣綫 深水埗駅 D2出口から徒歩2分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1956年 |
| 備考 |
深水埗桂林街48號地下に本店、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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蝦子撈麺を食べようと思っていた。
瓶詰のお漬物がテーブルにあって、自由に食べることができる。
相席のお兄さんが、お漬物を取って、蓋をしめた際に、手が汚れてしまったのだろう、それを気にしていた。
香港のお店のほとんどにお手拭きはなく、Tempoのティッシュがいいみたいだけど、それは有料で売っている。若者が、持ち歩いているわけもない。別に注文していた飲み物についた水滴で手を濡らして、その洗った手をどうするのだろうか、と思っていたら、注文した料理がきた。
手打ちの麺を茹で上げて、エビの卵をまぶした麺。
これをかき混ぜて食べる。
麺の弾力、この細麺に、いろいろな表情が見える。
エビの卵がたっぷり、香ばしさというか、エビの風味が立ち上る。
添えられているレタスが、パリパリ食感があって、短調になりがちな麺にアクセントを与える。
ちょうどよい麺の水分。混ぜやすいし、エビの卵が、水分に流されることもない。
周りは、汁無しの麺料理を食べている人が多かった。