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この口コミは、たかひろ072さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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たかひろ072 口コミ2,818件フォロワー450人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問3回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

野菜盛りだくさんで、とてもヘルシーです(^^)＠金滿庭[京川滬/九龍灣站]

この日は、香港サプライヤーの社長ご夫妻との会食となります(^^)

過去何度かご馳走になっている、京菜(北京)&川菜(四川)&滬菜(上海)のミックスのお店になる"京川滬菜館"さん、個人的には結構便利なお店になります…大人の事情です(^^)

■乾煸四季豆
DryFriedStrBeaning

香港や中國でよくいただく料理となります(^^)

日本では"いんげんの肉味噌炒め"って呼ばれていますね(^^)

■健康菜飯
ShangHaiStyleVegetableRice

菜っ葉がたくさん入ったいかにも健康そうなごはん…結構美味しいです(^^)

■和尚戴帽(跟薄餅或叉子燒餅)
PekingChopSueyWithEgg(ServedWithTortillasOrSesamiPastry)

冬菇(椎茸)·木耳(きくらげ)·冬筍(竹の子)·五香豆乾·銀芽(もやし)·青江菜(青梗菜)·粉絲(はるさめ)などを炒めてその上に薄焼き玉子が帽子のように乗っかっています(^^)

野菜盛りだくさんで、とてもヘルシーです(^^)

この胡麻パンのようなものに詰めていただくんですが、この詰める作業が結構面倒臭いんです(^^)

最後に、牡蠣油(オイスターソース)メインの合わせ調味料を掛けていただきます(^^)

■砂鍋雲吞雞(1/4隻)
ChickenAndWontonWithSoupInCasserole(Quarter)

鶏の旨味がしっかり滲み出たスープが美味しいですね(^^)

雲呑も美味しい!!

お肉と言っても鶏肉なので、こちらもヘルシー鍋です(^^)

日本ではあまりない習慣ですが、こちらでは"スープを摂った出汁ガラ"を食事をしながら醤油などに付けていただきます(^^)

はっきりいうと出汁ガラなので、あまり旨味が残っていません(^^)

でも、この精神に学ぶところはあると思います(^^)

ごちそうさまでした、Mr. Gary & Ms. Sally, 多謝晒!

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2019/02訪問2回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

いろいろな意味で美味しいお店でした(^^)＠金滿庭[京川滬/九龍灣站]

こちらのお店を利用するのは今回で二度目になります(^^)

日本では、殆どのお店が“中華料理店”という括りでどの地方の料理を提供されているのかわかりませんが、中國では、殆どのお店が区別されています(^^)

っで、こちら“金滿庭”さんは、京川滬料理…つまり、北京料理·四川料理·上海料理が提供されるお店ということになります(^^)

こちらのお店は商業ビルの6樓(日本では7F)にあり、もちろん禁煙となります(><;;)

ですが、こちらのマネージャーの方が問題を解決していただきました(^^)

■餐前小食(晚市供應)

いわゆる、付き出しになります(^^)

ピリ辛の胡瓜の漬物的な、しゃきしゃきとした食感がいいです(^^)

こちらのお勧めメニューです(^^)

北京烤鴨·一口小籠包·招牌松子魚·山東手撕雞·紫心蕃薯浸莧菜·賽螃蟹·招牌擔擔麵·傻佬炒飯·砂窩震吞雞·高力豆沙

■山東手撕雞(半隻)

おすすめ①
こちらのお店のおすすめ料理をいただきます(^^)

といっても、注文するのはサプライヤーの社長ご夫妻なんです(^^;;)

ますは、丸鶏に熱した油を掛けながら火を通していき、仕上げは手で裂き(手撕)、盛り付けていきます(^^)

仄かに薬膳の香りがする、"医食同源"的なメニューです(^^)

火の通り加減が絶妙で、しっとりとした食感で、かといってパサつき感はない仕上がりになっています(^^)

■紫心蕃薯浸莧菜

おすすめ②
こちらの料理も薬用野菜"莧菜(和名: ヒユナ)"とよばれる野菜をサッと炒め煮し、蒸した紫いもと一緒に盛り付けられた感じです(^^)

味付けはあっさりしているんですが、莧菜が少々苦みがありちょいと苦手(^^;;)

でも、栄養素は豊富と言うことなので、頑張っていただきました(^^;;)

■一口小籠包(8隻)

おすすめ③
ド定番な小籠包、肉汁がたっぷり皮の中に包まれていてとても美味しいです(^^)

熱々なので口内のやけど注意です(^^;;)

■菜飯

上海地方で食されているごはんのようです(^^)

フツーに美味しいです、醤油が欲しいところです(^^)

■什錦砂窩

"什錦"は"雜錦"とも書き、"盛り合わせ"とか"五目"とか"ミックス"の意味、なのでこちらの土鍋料理は、日本的にいえば、"寄せ鍋"のようなかんじです(^^)

魚蛋(魚のすり身団子)や季節の野菜や春雨などがメインで、旨味を出すために細切りしたするめやハムなども入っています(^^)

もちろんメイン食材も美味しいんですが、それらの旨味の詰まったスープがやみつきになりそうです(^^)

いろいろな意味で美味しいお店でした(^^)

ごちそうさまでした、Mr. Gary & Ms. Sally, 多謝晒!

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餐前小食(晚市供應)

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山東手撕雞(半隻)

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紫心蕃薯浸莧菜

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一口小籠包(8隻)

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菜飯

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什錦砂窩

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2019/01訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

同じメニューでも地方によって味付けが異なります(^^)＠金滿庭[滬菜(上海)/九龍灣站]

■金滿庭京川滬菜館[香港] 九龍灣[德福廣場]
ModernChinaRestauraht[HongKong] KLN-KowloonBay[TelfordPlaza]
+852 2798 9066
香港特別行政區九龍九龍灣偉業街33號德福廣場二期6樓603號舖
Shop603, 6/F, TelfordPlazaII, 33 WaiYip Street, KowloonBay, KLN, HongKong S.A.R.
好吃-香港_京川滬: 中式包點 / 中菜館
11:45-16:30/17:45-23:00
HK$101-HK$200; 加一服務費: 有
維薩/萬事達/美國運通/現金/銀聯/支付寶/AlipayHK
350座位
港鐵九龍灣站 B出口步行約12分鐘

網站: http://www.mdchr.com/
OpenRice! HongKong: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-金滿庭京川滬菜館-九龍灣-京川滬-中式包點-r125209

この日は、香港のサプライヤーのご厚意で、晚餐(Diner)をご馳走になりました(^^)

今回は、滬菜(上海)のお店“金滿庭”さん、初めて伺うお店になります(^^)

■餐前小食(晚市供應)

これは“排骨”で、日本でいうと“付き出し”のようなものです(^^)

■乾煸四季豆(走辣)

香港を含む中國でよくいただくメニューですね(^^)

四季豆(いんげん)を肉味噌のようなもので炒めた一品で、走辣(唐辛子抜き)でオーダーされているので、全く辛みがありません(^^)

ちょっと甘みのある味付けが“滬菜(上海)”の特長です(^^)

■賽螃蟹

賽螃蟹は卵白に火を通し、蟹肉に見立てる料理。

中國料理の中でも、意外にあっさりとしていただきやすく、黒酢を掛けますので、あと味さっぱりです(^^)

■上海炒年糕

朝鮮半島で食されている“トック(떡)”に似た“餅”のような食感の年糕と野菜を滬菜(上海)tasteに仕上げた感じ(^^)

香港のローカルPeopleは“腸粉-RiceCake-”がポピュラーなので抵抗がないんだと思いますが、ビミョーな食感の組み合わせです(^^;;)

“トック(떡)”は、穀物、特に米(うるち米またはもち米)で作った朝鮮半島の餅、あるいは餅菓子である。

■什錦砂窩

野菜に春雨、魚蛋(つみれ)などが入った、ヘルシーなお鍋です(^^)

さっぱりとした薄味で、スープも美味しいです(^^)

上海では、メジャーなごはんらしいです“菜っ葉のごはん”…フツーに美味しいです(^^)

ごちそうさまでした、Mr. Gary & Ms. Sally, 多謝晒!

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店舗基本情報

店名	金滿庭京川滬菜館九龍灣[德福廣場]（ModernChinaRestauraht）
ジャンル	中華料理、四川料理
予約・お問い合わせ	(+852) 27989066
予約可否	予約可ドリンク持ち込み料は1本150元です。
住所	香港九龍九龍灣偉業街33號德福廣場二期6樓603號舖大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵(MTR)觀塘綫九龍灣駅 A/C出口から徒歩6分バス 5D(紅磡黃埔花園總站→馬頭圍→土瓜灣→太子西→太子東→宏光→偉業) 九龍灣德福花園總站終着停留所から徒歩4分ミニバス 1(西貢總站) 德福廣場總站終着停留所から徒歩3分
営業時間	■営業時間 11:45-16:30 17:45-23:00[L.O.22:00] ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）
サービス料・チャージ	10%サービス料

席・設備

席数

350席

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

有

德福廣場に有料

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.mdchr.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/mdchr/
備考	銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場13樓1301號舖大角咀海庭道18號奧海城二期UG06B舖將軍澳唐德街3號九龍東智選假日酒店7樓702號舖鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3樓312A舖に支店あり。
初投稿者	たかひろ072（450）
最近の編集者	kasuganomichi（1049） ... 店舗情報（'19/01/25 05:59）編集履歴を詳しく見る