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米線の中でも一押しはココ
香港の食の文化のベースの一つに麺とスープがあると思います。そんな中、香港に来たら必ず訪問するレストランの一つは米線屋さんです。米線屋さんもいくつかのチェーンがあり、そのチェーンの中でも、店によって微妙に味がちがいます。私の一押しの米線屋さんがここ、クワイフォン駅前のアーケードにあるこのお店。今回も訪問しました。
来るたびにお店が綺麗になってきているようにかんじますね。今回も内装がリノベーションされていました。
早速辛さレベル（山椒辛さ）10に、烏賊団子、豚バラ肉をトッピング。それに、今回は、鳥の手羽、チャーシューのニンニク和えを追加。
10分ほどで、米線をはじめ料理が順番に出てきました。まず、米線ですが、ツルツルピカピカの米の麺に山椒辛い鳥塩出汁の組み合わせは、いつ食べても最高です。トッピングの烏賊団子のプリプリ感とチャーシューの円やかさは、筆舌しがたいですね。手羽やチャーシューも美味いですが、やはり主役は米線です。
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やっぱり行きたくなるこのお店
香港に行くと絶対外せない米線のお店。チェーン店が多いのですが、お店ごとに微妙に味が違う感じがします。そののかでもクワイフォンのこのお店の米線は絶品！必ず行きます。いつも頼むのも同じ。１０（サップ）小辛（シウラー）のベースの烏賊団子か魚団子、それと豚バラ肉をいれます。飲み物はアイスレモンティー（ドンレンチャ）です。さて、その米線ですが、スープをすすると鶏ガラベースのまろやかさのあとに何とも言えない胡椒辛さがついてきます。それにつるつるの米の麺。最高に至福のときです。この味が何度も私を香港に連れてこさせる味なんですね。
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香港で食べた中で一番美味かったかも
久しぶりの訪問です。5年半の香港滞在中によく通ったお店に久しぶりに訪問すると店が綺麗になってカジュアルに。香港中に数々の米線のお店がありますが、同じチェーン店でも味が違うのが香港スタイル、個人的に香港で一番美味い米線屋さんだと思っているお店です。ここの米線は、白湯スープがベースですが、山椒辛さが選べます。今日も１０辛、トッピングに豚のバラ肉と魚団子それと飲み物はレモンティーをオーダー。いつものスタイルです。10分くらい待つと料理が出てきました。まず、スープを一口。鶏ガラベースの白湯に山椒がピリッと効いて心地よい辛さ。厚めの豚バラ肉の肉感と魚団子のもちもち感を同時に楽しみながら柔らかいのにコシがある米線をすすります。汗が噴き出しとくると、レモンティーでリフレッシュ。最高に幸せな一時です。香港の街の中心街からMTRで30分弱かかりますが、足を延ばしてでも食べていただきたい庶民の味です。超おすすめです。
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たけちゃんぱぱ1965
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
譚仔雲南米線
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
(+852) 24288965 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港葵芳葵義路2-10號 好爵中心地下49-54號舖 |
| 交通手段 |
港鐵（MTR）荃灣綫葵芳駅B出口から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ＯＫ |
| ドレスコード | カジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1996年 |
| 備考 |
地域指定が間違っています。青衣は島であり、当該店舗は島内にありませんのでご注意ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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香港に来るたびに毎回必ず訪問する米線のお店がここ「譚仔雲南米線 」の荃灣綫葵芳駅にあるお店。「譚仔雲南米線 」は、香港内各地にありますが、やっぱりここ、何故かお店に寄って微妙に味が違う中、ここは一番。
MY NOは１.は、辛さ１０（サップシウラ－）に肧肉（豚のバラ肉）と墨丸（いか団子）の組み合わせ。これに飲み物の冷凍茶（ドンレンチャ：アイスレモンティーの組み合わせ。至極の組み合わせです。
その米線は少し塩味の効いたあっさりとしたスープに、モチモチの米の麺、ジュワットした豚バラ肉、ぷりぷりのいか団子がの組み合わせ。食べてる途中のいただくアイスレモンティーのブレイク、あっという間に完食。
満足感半端ないですね。
日本にもこのお店ができたらいいのにね。ファランチャイズで開店しようかな？