ミシュランガイド、ビブグルマンに初掲載された八角の潮州料理店。いろいろミックスの滷水煮が美味い！
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記事URL：http://china-dining.cocolog-nifty.com/blog/2017/12/chiu-chow-delic.html
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みにたろう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Chiu Chow Delicacies 潮樂園
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 35685643 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
香港北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖 |
| 交通手段 |
港鐵(MTR)港島綫 北角駅 A1出口から渣華道を西へ、高速道路下をくぐって一筋北の和富道をさらに西へ。徒歩5分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
天后電器道83號地下4號舖に支店あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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「潮樂園」ChiuChowDelicacies
最寄駅は八角。今回、訪港のタイミングのあった友人と事前にお店選びをしています。
その際、1食は潮州料理を食べたいと候補にあがったのは２軒。
それが「陵發潮州白粥」さんと「潮樂園」さんです。
苦渋の選択でしたが、その後はスムーズ。
訪問するにあたり、友人が日本から予約手配を済ませてくれたのです。
行動力のある香港マッチョな友人に感謝。
彼女はこの日の午後に香港に入国するため、SNSで連絡をとり合い、
そして、ランチのはしごをした友人も再合流し、４人での会食になりますが、
現地に着くと、人気店のため手狭になったのでしょうか、店は同じ通り沿いに２軒あり
お客様は店員さんの指示で振り分けられるのです。
私達が利用した店舗は小体な造りで、「德記潮州菜館」さんのような大箱を
イメージしていたからちょっと意外でした。
ともかく４つの胃袋が無事に集まれたことはとても有り難い。
潮州料理は特にボリュームが気になるし、また話では予約を入れた直後に
当店はミシュランガイド、ビブグルマンに初掲載されたのだそう。
発表前に予約がとれて、ラッキー(^^♪
一足先に香港入りした私達は、持ち込み用のワインを購入済。
聞いたら、自帶酒水OK。飲兵衛は事前準備が大事です。
と、その前に藍妹啤酒を注文し、料理選びのミーティング。
韭菜豬紅HK$55
豚の血を固めたものとニラのスープ煮。ニンニクと唐辛子を使用。
サイコロカットの豚の血は表面が滑らかで、ふるんっとして
歯がすっと入る。もちろん臭みはありません。
汕頭煎蠔餅（小）HK$68
小さなカキやネギが詰まった煎蠔餅。カキのオムレツというより掻き揚げに近い感じ。
カリッと感はあるけれど、若干オイリーかなあ。
滷水鵝大併盤HK$228
注文した料理で1番気に入ったのが、潮州滷水が一堂に会したこちら。
滷水で煮込んだ滷水鵝（ガチョウ）のほかに、滷水墨魚（イカ）、滷水蛋（タマゴ）など、
いろいろミックスされているから、美味しく楽しみが尽きないのです。うま～い！
春菜腩肉煲HK$88
ボリュームたっぷり、春菜とバラ肉のスープ煮。
蠔仔肉碎粥（小）HK$54
カキと挽肉のおじや。すごくあっさり。
黃金糖醋麵HK$78
初めてのトライ。ぱっと見は素麵ほどに細い麺を両面こんがり焼いたものだけれど、
砂糖と黒酢をかけて食べる潮州料理なんですって。
甘さと柔らかな酸味が、香ばしいパリパリ麺にsogood！
駄菓子感覚でつまめるオモチャっぽい味わいに心弾むひとときを過ごしたのでありました。
埋單は、10%の服務費がかかり、1人当たりHK$187ほどでした。お腹いっぱいだ～。