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Operated by 半島酒店な会員制クラブのメインダイニング
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ムササビヒンソー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
The Refinery Club
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 22165700 |
| 予約可否 |
完全予約制 会員制 |
| 住所 |
香港4/F Dorset House, Taikoo Place, 979 King's Road, Quarry Bay, |
| 交通手段 |
地下鉄Quarry Bay駅から徒歩10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| ドレスコード | ビジネスカジュアル |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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「ええ、運営はペニンスラホテル≒麒麟樓なんですが、単に素材の豪華さ、希少さによりかかる【高額料理】ではなく、その日に市場で手に入った【佳いもの】を用い、腕前をふるった【特別な料理】をコンセプトとしていて、メンバーにも評判がいいようです。」
そういいながらこちら会員制「リファイナリークラブ」のメンバーである、当地での小社代理商J氏が仕事の後、連れて行ってくれたのがここメイン・ダイニング。
ほうほう、そうなんですね、面白い。で、飲み物は？ なになにこちらはワインが得意、はぁ、わたくしが選べ、と
……そうですか、じゃあチューカだし、創意工夫はあるとはいえ割烹は粤菜でしょうから白で。それも樽樽してるより酸味がキュっとくるほうがいいですよね、（更に申せばご馳走になるからお相手の懐に「あんまり」負担がかからないやつで、っと）
うむ、よござんす、長相思で、しかも紐西蘭あたりのでいきましょう
とかなんとか。
ま、料理の味わいに沿っているのがその店のワインリストというものでしょうから、美食家でもワイン愛好家でもない、「サケは文化ではなく生活」とウソブく酔漢の馬脚を露すことなく、グラスのなかみはデリケイトな出来栄えの一皿一皿に調和し、会食は無事、順調にすすみ、
「引き続きよろしく」
こちらこそごひいきに
莞爾として席を立ち、固い握手を交わし、先方と別れ、定宿を目指しながら大きく嘆息を漏らし、ああ、もうちょい、ワインも勉強したほうがいいのかな、と、腹の底でﾁｮﾄだけ思わない、事もない。
尚、具体的な御菜の詳細は、別掲の写真ないし、写真のコメント欄に当たっていただきたい。