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『味滿（Full Taste）』天后駅近くの香港料理や広東料理が食べられる人気ローカルフード店に行って来たわ！【香港・香港島天后電氣道】 - シャルの甘美なる日々
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シャル（シャルロッテ）
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
味滿（Full Taste）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、中華粥 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+852) 2428-0266 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
香港64 Electric Rd, North Point |
| 交通手段 |
MTR港島線 天后駅 徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 空間・設備 | カウンター席あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| 初投稿者 |
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香茅猪扒飯（レモングラスポークチョップ）
香茅猪扒飯と書かれたレモングラスポークチョップなる料理が気になって注文したわ！
ベトナム料理みたいなお肉がレモングラスと一緒に炒められた料理を想像していたけど、揚げたポークチョップが出て来たわ！想像と全然違う料理だったわ！
ポークチョップは外はカリっと香ばしく、噛んだ瞬間に肉汁が口の中に溢れるほどジューシーだったわ！
あっさりとした甘じょっぱいタレで味付けされていて、後からほんのりとレモングラスの爽やかな風味が鼻から抜けるわね！
ライス
ライスはいい香りがするジャスミンライスだったわ！
ポークチョップと同じような味付けの甘じょっぱいタレが上からかけられていたわ！
ポークチョップと一緒に食べると、ライスにかけられたタレを合わさり味がしっかりして、レモングラスの効果なのかジャスミンライスの爽やかな風味が引き立つわね！
脆脆炸両（カリカリジャリョン）
炸両（ジャリョン）は、油条（ヤウティウ）と言う揚げパンを、腸粉（チョンファン）と言う米粉で作った薄い生地で包んだ料理よ！
中国広東省広州市発祥で、香港と広東省で食べられている料理らしいわ！
炭水化物を炭水化物で包むなんて斬新！
油条にそんな食べ方があったのね！
▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/full-taste
外はサクサクとした硬い食感、中はお麩のようなフワフワとした食感の油条に、モチモチとした餅のような弾力のある生地で包まれている、不思議な食感の食べ物ね！
炸両には手前から胡麻ダレ、魚醤、味噌ダレの3種類が付いて来たわ！
胡麻ダレは、しょっぱくもなく甘くもなく胡麻の味だけがする、ゴマのペーストって感じだったわ！
炸両そのものはなんの味付けもされていないから、ゴマの風味が加わるだけね。
魚醤は、甘じょっぱくてサラサラしていて、ナンプラーのような癖はない食べやすい醤油だったわ！ライスにかけられていたタレと同じやつね！
油条にしっかりと魚醤が染み込んで、甘じょっぱい味付けになるわね！
タレはどろりと粘り気があって、味噌田楽のタレような甘じょっぱい味噌に、お酢を入れたような酸味があったわ！
味噌の甘味とが炸両の美味しさを引き立てて、酸味でくどくならないようにバランスが取れているわね！
この中で一番合っていたと思うのは味噌ダレね！
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/