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たかひろ072 口コミ2,818件フォロワー450人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

3.2

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

独特な味わいの"鹵水"＠阿鴻小吃[赤鱲角/機場站]

[香港好吃file-0007]

■阿鴻小吃
Hung's deliciacies
3197-9331
新界赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊第3層(非禁區)
　(Non-RestrictedArea) Level3, SkyPlaza, Terminal2, HongKongInternationalAirport, ChekLapKok, NewTerritory
潮州菜/港式: 無肉餐單/中菜館
07:00-22:30
HK$101-HK$200; 加一服務費:
維薩/現金
　Visa/Cash
60座位
開飯喇!: http://www.openrice.com/zh/hongkong/r-阿鴻小吃-赤鱲角-港式-無肉餐單-r52388

元々は北角[NorthPoint]に本店があったんですが、今年の8月末日を持ってお店を閉められ、觀塘に新たなお店をオープンされてます、本店はミシュランガイドのひとつ星も獲得された実力で、"鹵水[粤: LoSui]"(塩･醤油･酒･生姜･十数種の漢方スパイスと、豚や鶏の骨を煮出してつくった)と呼ばれる調味料で味付けした料理が有名です(^_^)v

こちらのオーナーは鵝鳥料理(港島/中環)の有名な"鏞記酒家"にて料理職人としての門を17歳の若さで叩き、香港随一の飲食チェーン店美心集團で要職を任され後に独立。
現代に至っているようです。

■半隻滷水鵝
鵝鳥(がちょう)…少々癖があるもののジューシーで柔らかく旨い鶏肉ですが、日本ではあまり食されていませんよね(/_;)/~~
更に、鹵水の味が日本人が慣れてないと思いますので、万人向きかと問われるとそうでもないような気がします。
ご興味のある方は一度食してみてください(^_^;)

■清炒芥蘭
芥蘭[ChineseKale]はキャベツやブロッコリー(ヤセイカンラン)の仲間のアブラナ科の緑黄色野菜。
食感がしっかりした日本では見たことがない食材ですヽ(*'0'*)ﾂ
ちょっと苦味がありますが、しっかりとした味で旨いです(^o^)

■鴛鴦茶
鴛鴦(日本ではおしどりと読みますが、イゥンイェゥンナイチャ[Yun1Yeung1Naai5Cha4])は、ふたつのものをひとつの器(鍋)に入れたものをさしますφ(．．)
なので、これは珈琲と紅茶をミックスしたものに牛乳を注いだものをさします。
微妙な味わいですが、珈琲の味わいの方が強かったです(^_^)

ごちそうさまでした…唔該! 埋單!! [ng goi maai daan]

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半隻滷水鵝

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清炒芥蘭

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鴛鴦茶

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	HUNG'S DELICIACIES Hong Kong Airport Branch（阿鴻小吃香港機場店）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+852) 31979332
予約可否
住所	香港3p116-117, Level 3, Sky Plaza, Terminal 2, HK International Airport 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	港鐵機場快綫機場站　MTR AirportExpress AirportStation
営業時間	■営業時間 7:00～22:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
サービス料・チャージ	10%ServiceCharge: Yes[加一服務費: 有]

席・設備

席数	60席

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.hungsdelicacies.com/shopen.html
備考	http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=52388
初投稿者	たかひろ072（450）