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ミシュラン一つ星のレストラン
香港国際空港第一ターミナル到達ロビー階にある、銅鐘湾のミシュラン一つ星粥麺専門店"何洪記粥麵專家"の支店。
お粥の種類が豊富で、鶏肉粥や魚粥など具材もさまざま。また、人気の雲呑麺をはじめとする麺料理など、家庭的な味わいの地元の人々に愛される伝統的な香港料理を楽しめます。
▼ 燒味雙併飯 HKD144
バーベキューポークと、ローストグースを選びました。バーベキューポークのジューシーさと甘辛なタレがご飯と絶妙に絡み、食欲をそそります。
ローストグースは皮が香ばしく、肉はしっとりとしていて、深い味わいが感じられます。この2つの肉のコンビネーションは、豊かな旨味を引き出し、飽きが来ることなく楽しめました。
タレに漬け込んでからローストされているため、表面はしっとりしながらも香ばしさが際立ち、絶妙な焼き加減。内側は非常に柔らかく仕上げられています。
丸ごとローストしただけのことはあり、日本の叉焼とは一味違う本格的な旨みが楽しめ、ボリュームも十分で、満足感も抜群でした。
▼ 冰奶茶 HKD30
濃厚でクリーミーな風味が魅力。一口飲むとしっかりとした紅茶の味わいが広がり、その後に甘く滑らかなミルクが合わさります。
香ばしい茶葉の香りが心地よく、リラックスできるひとときを体感。滑らかで、豊かな味わいのお茶がまったりと濃厚で、エバミルクとの絶妙なハーモニーが楽しめます。
レストランはカジュアルで落ち着いた雰囲気があり、丁寧で迅速なサービスが評価されています。香港の地元食文化を楽しめるレストランです。
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ミシュラン一つ星海老入り雲呑麺
香港国際空港第一ターミナル到達ロビー階にある、銅鐘湾のミシュラン一つ星粥麺専門店"何洪記粥麵專家"の支店。
リーズナブルなワンタン麺が人気で、1946年から続く老舗です。
▼海老入り雲呑麺 HKD69
細くて少しぼそぼそとした"輪ゴム麺"と呼ばれる特徴ある香港麺のコシがある食感を楽しめます。
海老ワンタンは6個入りで、新鮮な食材を使用し、化学調味料なしで仕上げられています。麺の下に、海老入り雲呑が入っていてこれは麺が伸びないようにする工夫とのこと。
ワンタンは薄い皮に丸ごとの海老がごろっと２匹程度入っています。新鮮さを感じるぷりっぷりの海老の雲呑は絶品。
魚介のスープはあっさりしていて、白ニラが入っていて雲呑麺全体のアクセントになっています。
海老が大好きな人にはおすすめの雲呑麺。他に、炒麺や炒飯、点心やデザートもあります。
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スピリチュアルカウンセラーあい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
何洪記 機場店（Ho Hung Kee）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| お問い合わせ |
(+852) 23236690 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
香港Hong Kong International Airport, Terminal 1, Arrivals Meeters and Greeters Hall, Level 5 |
| 交通手段 |
港鐡(MTR)機場快綫 機場駅 進行方向右手から下車して徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
http://www.hongkongairport.com/eng/shopping/dining/all/chine/hohk.html |
| オープン日 |
2015年 |
| 備考 |
八達通（オクトパスカード）支払い可能。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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香港国際空港・第1ターミナルの非制限エリアにある何洪記粥麵專家は、銅鑼湾本店がミシュラン1つ星を長年獲得してきた老舗の粥麺専門店。
到着直後の“最初の香港ごはん”にも、帰国前の“最後の香港の味”にも選ばれる人気店です。
看板は、世界で初めてミシュラン星を獲得したワンタン麺。香港特有の極細で強いコシのある 幼麺（ヤウミン） を使用し、ワンタンを器の底に敷いて麺が伸びないように盛り付ける伝統スタイルを守り続けています。
空港店でも本店と変わらないクオリティで、澄んだスープの旨味と海老のプリッとした食感を楽しめます。
お粥や干炒牛河などの広東定番料理も揃い、どれも安定の美味しさ。非制限エリアにあるため、見送りや出迎えの人も利用できるのが便利です。
・正斗鮮蝦雲吞麵 HKD69
海老がぎっしり詰まったワンタンはぷりぷりで、澄んだスープは干しエビと大地魚の旨味がしっかり。極細麺はコシが強く、最後まで伸びずに美味しくいただける完成度の高い一杯でした。
空港内とは思えない本格的な味が楽しめ、回転も早くサクッと食べられるのが魅力。フライト前後の軽食、香港らしい味を短時間で楽しみたい時、ワンタン麺好きの“食べ納め・食べ始め”に最適です。
荷物置き場もあり、スーツケースがあっても安心して利用できます。