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寿志 城助
（スシ ジョウスケ）The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
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あーりーさん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿志 城助（スシ ジョウスケ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-272-1001 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・お会計は現金のみとなります |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩 三ノ宮駅（ＪＲ）から675m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2007年11月 |
| 備考 |
【神戸市中央区中山手通1-6-7三佳ビル 1Ｆより移転】 |
| 初投稿者 |
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兵庫 三宮 寿志城助さん
おまかせ(22000円)
とあるお世話になってる方から
「数日後に城助さんの席あるけどどう？」
ありがたいお話をいただいたので
かなり前から知ってはいたけど
尾鰭のついたような怖い話ばかり聞いてたし
怒られながら食べるのは嫌だなあとか
でも一度は行ってみたいよなあとか
そもそも一見さんが予約取るのも難しいし
とか色々あってようやく初城助さん
ある程度いろんなお店に行くようになったけど
店前に到着したときから緊張するのは久々…
無礼のないように気をつけないと
予約は20:30
そのあたりで前の枠のお客さんが帰っていき
少し遅れてお店の中にご案内
店内に入ってより一層緊張感が高まる
写真禁止のお店なので外観だけ
アテがたくさん出てから握りが始まるスタイル
BGMもなく大将もあまりしゃべらないので
ピリッとした空気
でも事前に聞いてたような大将ではなかった
威圧的な大将かと思ったら全くそうでもなくて
ただただ美味しいものをつくることにまっすぐな人
命を削ってつくった品をちゃんと食べてほしい
そういう空気を受け取った
楽しく食べる店ではなく
食べることを楽しむ店
そういう印象
アテのひとつひとつがとても丁寧
具はないけど出汁がしっかり効いた茶碗蒸し
丁寧に丁寧に滑らかに仕上げたあん肝
柔らかくてほどよい食感の旨味が強い蛸
どれも本当に美味しかった
(全部細かくレポートしたいけど文字数足りない)
写真がないのでちょっと握りのところが曖昧
烏賊、煮帆立、とろ、赤貝が特に◎
終電が迫っていたので泣く泣く途中退席…
帰ってから気づいたけど大阪駅から歩いて帰れば
あと30分はお店にいられたのに…
あと3貫食べられなかったのが心残りすぎる
とにもかくにもやっぱり自分の足を使い
ちゃんと自分で経験してみたいとわからない
人の噂なんてアテにならないなと再確認
良いお店です
また機会があるなら再訪したい
今度は巻物まで辿り着けるように
〈アテ〉
◇鯛造り
◇小鯵漬け
◇茶碗蒸し
◇いくら味噌漬け
◇あん肝
◇初鰹
◇蛸
◇サヨリ卵黄和え小丼
◇焼き穴子
〈握り〉
◇烏賊
◇サヨリ
◇煮蛤
◇鱒之介
◇？？？(鯵だったかな)
◇煮帆立
◇鰆
◇とろ
◇小柱軍艦
留椀
◇雲丹
◇甘海老
◇赤貝
◇玉子
本来ならこのあと(鮪赤身、マナガツオ、細巻き)