Name: 寿志 城助
Address: 北野町2-1-10 黄能ハウス 1F, 神戸市中央区, 兵庫県, 6500002, JP
Telephone: 078-272-1001
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.32

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Rのおいさん口コミ1,992件フォロワー1,305人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2025/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

独学とはおそれいりました。

本日はこちらへ。
食べログアワードSILVER、100名店にも選出されている神戸市にあるお寿司屋さん。
予約困難店としても知られていますがネット予約を開始されタイミングよく席を確保できました。

接客に難ありとの口コミが散見されますが、分かった上で予約したのでそれも込みで楽しめるってもんです。
写真撮影禁止に加え大将の醸し出す緊張感のある雰囲気と相まって銀座の「さわ田」を思い出します。
22000円のコース、いただいたものは以下の通りです。

おつまみから〜。
●鯛
●小鯵
●筋子味噌漬け
●煮蛸
●鰹
●あん肝
●煮鰯
●細魚
丼、濃厚たまごソース。
●穴子
●もずく

ここから握り〜。
●スミイカ
●鱚
●鱒
●鯵
●煮蛤
●イクラ
●鮪
シャリ温度高め。
●燻した鰆
●雲丹
●煮穴子　塩
●イカの細切り
●雲丹と穴子の端材の海苔巻き
●玉子焼き

コースは以上。
おつまみはお酒が進むものばかり。
シャリはネタの種類や脂の融点によって温度を調整しており、鮪などはより高めの温度帯で提供。
赤酢をブレンドしていますが酸味はまろやかで白身などにも良くマッチしています。

が、写真撮影禁止なのは握りたての寿司を食べてほしいという理由ではなく、ただ単に大将が嫌いなんでしょう。石川県「めくみ」のような寿司下駄に置いた瞬間からふわ〜っと重みで沈むような握り加減ではなく、出された瞬間食べなければならないタイプのお寿司ではなかったです。
温度帯に関しては握りたてを食べるべきものでした。
でも貸し切り会なら撮影OKみたい。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寿志城助（スシジョウスケ）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	078-272-1001
予約可否	完全予約制・お会計は現金のみとなります・来店時間30分過ぎて連絡がつかなかった場合はキャンセルとさせていただきます・スタッフが日本語での対応に限られるため、円滑なサービス提供のため、日本語で会話可能な方のみご予約をお願いしております
住所	兵庫県神戸市中央区北野町2-1-10 黄能ハウス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩神戸市営地下鉄新神戸駅南通路口から8分神戸市営地下鉄三宮駅東8番出入口から10分阪急電車三宮駅東改札口から11分 JR三ノ宮駅西改札口から11分タクシー JR三ノ宮駅中央口東口から3分三ノ宮駅（ＪＲ）から675m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 17:30 - 23:59 ■ 営業時間 17:30～ ※お会計は現金のみとなります ※営業時間中のお電話はご遠慮いただくようお願いします ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング多数有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2007年11月
備考	【神戸市中央区中山手通1-6-7三佳ビル 1Ｆより移転】お会計は現金のみとなります
初投稿者	shimoyamatedori（105）