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mamesuke 口コミ1,185件フォロワー1,186人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP4.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

自分へのご褒美にコピ･ルアク

※長らく取下げておりましたが、旅ロスの為再投稿です

今回のジャカルタ出張で買いたかったお土産で、現地駐在員の方に連れてきてもらいました。アノマリコーヒーはインドネシアを代表するコーヒーショップ。注文を受けてから挽いてくれる。インドネシアはコーヒーの産地で「トアルコトラジャ」「マンデリン」はとてもメジャーですが、「王様」といえば「コピ･ルアク」。例えばリッツカールトン東京では１杯5500円(2017年時点の情報)とか。なにそれ？サブスクリプションのこと？

さてコピ・ルアクです。コーヒー農園で栽培されているコーヒーの木にジャコウネコを放し飼いにします。コーヒーチェリーが大好きなジャコウネコは木に登り、完熟した甘いコーヒーチェリーを選り好みして食べます。そして排出された糞の中に消化されないコーヒー豆が。それを丹念に洗って、皮を剥き、乾燥、焙煎したものがコピ･ルアク。アノマリコーヒーで販売されています。30万Rp(約2300円)/100g。お土産に購入。入れ方をいろいろ試しましたが、私の結論は「粗挽き、フレンチプレス」。香りと味をより深く楽しめます

入念な洗浄、乾燥もしかり、そもそも豆は皮で覆われているので、衛生上全く問題ありません。このコーヒーはナッツとチョコに似た甘い香りとクセの無いスムーズな口当たり。ジャコウネコの腸内に存在する消化酵素の働きや腸内細菌による発酵の働きで、コーヒーに独特の香味が加わるそうです。この腸内発酵により、カフェイン含有量は通常のコーヒーに比べておよそ半分に減るらしい。ライトなテイストはこのような過程で生まれるのかもしれません

ジャコウネコが、良質のコーヒー豆を選別し、香りや味をアップグレードしてくれる。それがコピルアクという事なのです

8

パッケージ表

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パッケージ裏

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粗挽き、フレンチプレス方式が香りを楽しめます

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店舗基本情報

店名	Anomali Coffee Senopati
ジャンル	カフェ
予約・お問い合わせ	(+62) 02152920102
予約可否
住所	インドネシアJalan Senopati No. 19 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 7:00～24:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

駐車場

有

店前に数台程度のみ。

空間・設備

落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

デート｜一人で入りやすい｜知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.anomalicoffee.com/

初投稿者

manchester_united0720（412）

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