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クリーミーで食べやすい豚骨
これはしっかりした豚骨。味は日本人シェフが作ったが11年前に日本に帰国したとのこと。接客、味ともに劣化してなく素晴らしい。接客も味も日本人が一日店を空ければ手を抜かれることも多いのに。ラーメンも豚骨はクリーミーで表面に油膜がうっすら。日本の男性ならちょっと獣臭があってもいいんだけど全く匂いは無く食べやすい。ローカル相手には多分正解。麺も低加水細麺で本格的。具だってしっかりしている。日本人もっと頑張れ!
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びーと
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びーとさんの他のお店の口コミ
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| 店名 |
Tsurukamedou Ramen(鶴亀堂)
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+62) 02156940712 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
インドネシアJl. Ratu Kemuning Raya Blok A2 No. 8A, Jakarta, RT.12/RW.13, Duri Kepa, Kb. Jeruk, DKI Jakarta, Daer |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
~¥999 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 (JCB) |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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ジャカルタのラーメン屋巡りも2周めに入ると大分アラも見えてくる。
去年食べた中ではかなり上位の印象だった鶴亀堂を1年ぶりに再訪。
ちょっとスープの粉っぽさが気になったのは湯切りが甘かったか?
低加水の極細ストレート麺は日本の豚骨ぽくて好印象。
しっかりした煮豚チャーシューが2枚で税サ込8万ルピアを切るのはコスパも悪くない。
まだまだ美味しいが湯切りだけもったいない。
たまたま今回だけだといいのだが。