TOKYO KITCHEN
（東京食堂）- 予算：
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味噌ラーメンはかなりライト
焼酎を持って久しぶりの訪問。過去二回は豚骨と牡蠣ラーメンなので今日は味噌ラーメン。味噌臭さはゼロなので食べやすいが，人によっては物足りないかも。（山形味噌ラーメンのような辛み玉による）辛みもあるのでやや担々麺に近いかなと言ったら，担々麺はまた別に用意されていて自信作とのこと。次回はぜひ食べてみたい。自分は唐揚げよりはやはりチャーシューが載っている方がラーメンらしいと思えるけど，ローカルにはこの方が人気なのかも。
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牡蠣ラーメン
牡蠣ラーメンを始めたと言うことで再訪。ややえぐみは感じたけど悪くない。店主と長々と話したけど好感。牡蠣ラーメンは「無冠五反田」のYouTube動画を参考にしたらしい。無冠は豚骨不使用だがここは豚骨と合わせているので味わいは弱冠違う。無冠の方があっさりでアヒージョが効いている。こちらには柿のオイル煮が載る。話が盛り上がり気付いたらハイボール9杯でいい気分。
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食べ歩きを始めてからジャカルタで食べた中では一番。豚骨なので単純に鶏白湯とは比較できないが武蔵やまる玉など日本の有名店の豚骨よりは断然上。スープは適量で盛り付けも悪くない。日本人がしっかり監督しているからこそだと思う。麺は低加水の細ストレート。このタイプの麺はインドネシアでも珍しい。自家製麺だからかな。チャーシューも柔らかくて味もしっかり。北の地域で来るのがちょっと大半だけど別メニューも食べてみたい。
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びーと
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
TOKYO KITCHEN（東京食堂）
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|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ラーメン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+62) 02162301779 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
インドネシアJl. Raya Mangga Besar No.4B, Maphar, Kec. Taman Sari, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11160 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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今年はかなりハイペースでラーメンを食べていて早くも201杯目。（もちろん外食のみの数。家で食べてる自作，試作やインスタントもかなりある）自分の体の半分はラーメンで出来てる感じ。もちろん残りの半分は酒です。
さて今日は従業員がこちらの牡蠣ラーメンを食べたいというので連れてきた。無冠五反田が牡蠣ラーメンを作る過程を公表したYoutubeを参考にしたということだが，本家がアニマルオフなのにこちらは豚か鶏を合わせてる。またアヒージョを作るんではなく完全にスープに牡蠣を溶かし込んでいる。ただ牡蠣の品質がかなり悪いので色は黒いしエグみも酷い。それでも華僑にはかなり好評らしいのでちゃんとした無冠のラーメンをインドネシアに持ってくれば大ヒット間違いなしだと思う。
自分で注文した東京一番ラーメンは豚骨で頼んだがちょっとのっぺりした味。カエシ（タレ）に工夫が必要だと思う。ただここのラーメンはチャーシューについては美味しく，ジャカルタでも上位だと思う。
昼からビール2本と麻婆豆腐，大根ビール漬け（このツマミ2品は美味しい）で50万ルピア弱。