Name: Restaurant Locavore
Address: 10 Jalan Dewi Sita, Ubud, Bali, -, インドネシア
Telephone: (+62) 0361977733
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.02

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7,590件フォロワー13,057人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2018/12訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.6

￥10,000～￥14,9991人

アジアベストレストラン５０の常連店！！

2018/12/21（金）dinner
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

今回のバリ旅行の最大の目的はここ。
アジアベストレストラン５０にランクインする『Locavore（ロカヴォール）』でございます。その店名の由来は「local（地元の）」と「vore（食べる）」を合わせた造語。屋号が示す通り、徹底的にインドネシア産の食材を提供することにこだわる。これをモダンなクリエイティブ作品に昇華させたのが高い評価を得ております。入り口の看板の言葉がこれを端的に示しております。

通常メニューとベジタリアンメニューを提供。５皿か７皿か、ペアリングがするかが選択肢です。どこのレストランでもベジタリアンメニューの用意があるのは、宗教上の配慮だったりするのでしょうか。ミトミえもんはもちろん、通常メニューに７皿でお願いします。ポップな書体のメニュー表に献立が書かれますが、最初の料理までに沢山のアミューズを楽しませてくれます。

コース料理の全貌はお写真にてご紹介！

「PRAWNS VS STINKY BEANS」
ペタイというインドネシア野菜と海老のコラボ。直訳すると「臭い豆」ですよ。独特な風味が強い個性を生み出します。

「FOIE GRAS KAMBING」
山羊のリバームースをライスクラッカーに乗せて。香水をかけるような演出付き！

「CABBAGE ＆ BACON」
ベーコンの出汁がたっぷりのスープ。ここにベーコンの油で強くローストしたキャベツを浮かべます。ビフォアーの状態を見せてくれましたが、もはやキャベツの原型をとどめてないですね。笑

「INTO THE SAWAH」
フォトジェニックな料理来た！リゾット的なもの上にアヒルの卵が鎮座しております。ガーリックの風味や花の風味がアクセントに。

「GURITA BAKAR」
地元産の蛸の料理。野菜やフルーツの素材と風味と、グリルした調理による風味の合わせ技。

「BURUNG PUYUH」
鶏料理だが足の出し方が新しい。笑　パイナップルなんかのフルーツが味付けに参加しているのもバリっぽいですね。

「BUBUR SUMSUM」
マンゴーのアイスに、マンゴーのビネガー。さすが南国、マンゴーの色んなバリエーションを楽しませます。

最後の小菓子を提供する器が面白い。何か船のようなものを想起しますが、実はこれインドネシアのトラディショナルな遊ぶ道具なんだそうです。料理だけでなく、インドネシアの伝統への誇りやリスペクトを感じる最後でございました！

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店舗基本情報

店名	Restaurant Locavore
ジャンル	インドネシア料理
予約・お問い合わせ	(+62) 0361977733
予約可否	予約可
住所	インドネシア10 Jalan Dewi Sita, Ubud, Bali 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 Lunch Tuesdays to Saturdays 12:00 - 14:30 Dinner Mondays to Saturdays 18:30 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

個室	無

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.locavore.co.id
初投稿者	eb2002621（4469）
最近の編集者	t06901ky（101） ... 店舗情報（'23/01/02 14:20）編集履歴を詳しく見る