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美しくおいしいヴィーガン料理
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cream of mushroom,poke bowl,pasta primavera
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poke bowl
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pasta primavera
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外観
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入口
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店内
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chia pudding
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lemon coconut cake
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ttnn06
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Alchemy
|
|---|---|
| ジャンル | オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
(+62) 81339457432 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
インドネシアJalan Penestanan Klod, Ubud, Bali 80571, Indonesia |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり |
|---|
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Ubudの中心から少し外れた場所にあるレストラン。アメリカでヴィーガンレストランのトップ10に選ばれ、2023年には東京の麻布台ヒルズに支店がオープンした。Ubud店は2011年創業。オーナーはアメリカ人で、ファーストフード中心の食生活からヴィーガンに目覚めて体調改善されたとか。
Ubudのお店はとてもカジュアルで席数が多く､予約無しでふらっと入れる。道路を挟んで向かいにAlchemyヨガセンターがあるので､客層は欧米人のヨガ愛好者風の方が多い。
平日の15時に訪問。雨季の激しい雨が数時間も続いた直後だったが店内は賑わっていた。席は自由に選べるので､窓際のソファーを選択。
オーダーしたもの
⚪︎cream of mushroom
⚪︎poke bowl
⚪︎pasta primavera
⚪︎chia pudding
⚪︎Lemon coconut cake
合計4300円ぐらい。
⚪︎きのこのスープ: 椎茸や霊芝など数種類の茸にピリナッツで作ったヴィーガンチーズを加えたもの。茸の濃厚な風味とコクがあるポタージュ。
⚪︎ポキボウル: ヴィーガンツナとアボカドやラディッシュなどの生野菜に、ごまのヴィネグレットソースとヴィーガンマヨネーズをかけたもの。
⚪︎パスタプリマヴェーラ: ズッキーニをスライスした麺をドライトマトやアボカド、ヴィーガンチーズ、タラゴンとミントペーストで和えてある。爽やかな味で､ドライトマトの凝縮された風味がアクセントになっている。
どのお料理も野菜の彩りが美しく､存在感のある味でとてもおいしい。ボリュームがあるので1皿でも充分満足できる感じ。
ケーキ類は持ち帰ってから頂いた。
Lemon coconut cakeはカシューナッツで作ったヴィーガンチーズとココナッツのケーキ。少し甘めだけどレモンの酸味がかなり効いておいしい。
chiapuddingはチアシードとヴィーガンのクリーム、フレッシュなマンゴーを重ねたグラスデザート。チアシードやクリーム部分はほとんど甘さを感じないが、熟したマンゴーはしっかり甘くて全体のバランスが良い。
⚪︎クレジットカード可