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Kedewatan Ubud Bali, Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku - Ubud (Pusat)
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku - Ubud (Pusat)
|
|---|---|
| ジャンル | インドネシア料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+62) 082266665757 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
インドネシアJl. Raya Kedewatan No.18, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
200席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 200人 |
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ドレスコード | カジュアル |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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ウブドの伝統が息づく至高、これぞバリ島の誇り。
バビグリン（豚料理）に次ぐバリ島料理と言えば、五感を揺さぶる、至福の母の味のナシアヤム（鶏料理）（Mrs.Mangku）
ウブドの喧騒を北上し少し離れた伝統的なバリ様式の建築のお店が出て来ます。
ここで味わえるのは、単なる食事を超えた「バリ島文化」そのものです。
一皿の上に隙なく並ぶのは、しっとりとした蒸し鶏、旨味が凝縮されたサテ、そして食感のアクセントとなるピーナッツと揚げた鶏皮。特筆すべきは、自家製サンバルの鮮烈な辛みと、特製スパイスの奥深い余韻がクセになります。
全ての具材が複雑かつ調和のとれた「旨味の旋律」が口内で完成する。
辛さについては声をかけてみて下さい。
（スパイシー or ノースパイシー）
これもまた独特のバリ島料理なので、合う人と合わない人がありますが、比較的にここは洗練されたあっさりのナシアヤムだと思います。
各地に支店？フランチャイズ？が何軒かありますが、本店はやはり違いますよ。
素朴ながらも洗練された、まさにここもウブドの聖地と呼ぶに相応しいお店です。
最近は駐車上も大きく借りて、停めやすくなりました。