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Kuta Bali, MeVui in Kuta Part 2
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Hue by MeVui
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+62) 81130577745 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
インドネシアJl. Kartika Plaza, Kuta, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
150席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 150人 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ドレスコード | カジュアル |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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『Hue by MeVui』はクタビーチに、ビンタンホテル内に、12月ホリデーシーズンにもう一軒オープン。
ベトナム料理は、やはり日本人に合うのは、フォーや生春巻きだと思います。
旨味・辛味・甘味・酸味のバランスが程良く心地よく、よく煮込まれた牛骨の出汁に、レモングラスの清涼感とスパイス発酵エビペースト（マムルオック）の深いコクが重なり、舌の上で鮮烈な旋律を奏でる。
野暮ったさを一切排除した、ミニマリズムを感じさせる空間と器。
カジュアルなエスニックの枠を飛び越え、洗練された「ガストロノミー」へと昇華させた。
ベトナム人女性オーナーが守り抜く「母の味」は、洗練されていながらも、どこか懐かしく温かい。
『MeVui』の手腕には、ただただ脱帽するしかない。