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アナンタラホテルからダブルシックスホテルまでの海岸
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神様へのお供え
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神様へのお供え
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神様へのお供え
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アナンタラホテルからダブルシックスホテルまでの海岸
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ダブルシックスホテル
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ダブルシックスホテル
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ダブルシックスホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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ベラ
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ベラの営業は夜の6時30分から
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ベラの営業は夜の6時30分から
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ベラ
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インターコンチネンタルホテル
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インターコンチネンタルホテル
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バリク
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バリク
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バリク
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ベリーニを注文したが、桃が無いとのことでミモザに変更
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レストランでは通常は水を注文する
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バリク
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オシャレな店内
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オシャレな店内
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ミモザと水
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赤ワインを追加
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カレー
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レジの上の照明
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テラス席
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テラス席
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すいません。今回は私が大好きなバリ島編なんで、レストランだけでなく、一週間程度のバリ旅行での現地での過ごし方の一例、というので報告させていただきます。私はバリには20以上前から10回以上いっています。アメリカやヨーロッパなどの国に行くこともありますが、バリ島には他の国には無い魅力があり、私はその魅力に魅せられて何度もバリに来てる訳です。
私達夫婦のバリ島での過ごし方ですが、まあ、何度も来ているので、観光とか買い物には既に興味が無く、現地バリ島で快適な日常を送る、というところに喜びを見出しています。バリ島の南国特有の気候と気候に見合ったインテリア、料理などを楽しむというのが、最高の過ごし方だと思います。毎日やることは散歩、食事、プール、昼寝の組み合わせなんですが、これを快適に繰り返すと幸せ感が満ちてくるという寸法です。
さて、この日の午前中は自分の宿では起床して部屋のプールで泳いだ後風呂に入り、8時になると部屋にコックなど3人が来てくれて、部屋で料理を作ってくれます。朝食を食べた後は散歩にでかけます。お店を覗きながらアナンタラホテルのルーフトップバーでスパークリングワインを飲み、今度は海岸沿いの小径を南に歩いてダブルシックスホテルまできました。このダブルシックスホテルのルーフトップレストランで昼食を摂ろうと考えた訳です。
ところが、ダブルシックスホテルに着いてみると、ルーフトップレストランの営業時間は午後3時からということで、タクシーでインターコンチネンタルホテルに移動します。このインターコンチネンタルホテルは20年前に私がバリに来た時に最初に泊まったホテルで、大好きなホテルなんです。このホテルにイタリアで一つ星を取ったレストランが入ったというので出かけた訳です。昨年インターコンチネンタルホテルに来た時には超混雑状態で、このホテルはもうダメだ！と思いましたが、今年は客が少なく以前の静寂を取り戻した素敵なホテルとなっていました。
ところが、お目当てのレストランの営業時間は夕方の6時30分からで、やむを得ずホテル前のレストランに入りました。このレストランは内装がとても素敵です。また、料理は非常に美味しいです。バリ島にはアマンリゾーツやフォースーズンズホテルのレストランがとても美味しいと思いますが、ここのレストランの味も素晴らしいです！けっして負けていないハイレベルの料理です。
この店のテーブルにはテーブルクロスがかかっていないので、レストランでは無く食堂だ！と思う方もいるかもしれませんが、お店全体が醸し出す雰囲気や素晴らしい料理からすると、この店はやはりレストランなんだと思います。レストランである以上、夜はスマートカジュアル？な服装の方が似合っていると思いますし、ミネラルウォーターとアルコールを頼んだ方が良いお店だと思います。
世界中の食堂で無い、きちんとしたレストランでは、客は料理と共にミネラルウォーターとワインなどのお酒を頼むのが一般的です。バリ島でも食堂でないレストランで欧米人（こういう言い方は古いか？）のテーブルには必ず大きなミネラルウォーターの瓶が置いてあって、料理にはシャンパンやワインを合わせるのが一般的です。つまり、レストランで料理を食べるのには、このようなスタイルが一般的のようなんです。
ところが、韓国人や中国人のテーブルにミネラルウォーターやワインのグラスが並んでいるのは珍しいんです。彼らは食事中に頼む飲み物はコーラなんです。まあ、こんなことは好き好きだ、と言えばそれまでですが、レストランでは客が払うミネラルウォーターの料金や酒の料金、そしてチップで支払われる料金まで考えた上でプライスをつけている訳です。
日本の茶道にしきたりがあるように、レストランでのスタイル、というのもあるので、それも慣れるというか楽しむ、というのも重要だと思うんです。このあたりのスタイルを日本人が無視すると、日本人にはレストランでは良い席を用意してくれなかったり、上客として扱ってもらえ無いというのも、ヤムを得無い、という状況なんだと思います。