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照れ臭いくらいの映え ジンバランのフュージョンタパス
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アペタイザー
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ベイクドスカラップ
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セビーチェ
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ハニーベイクドパンプキンサラダ
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BBQオクトパス
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ブラックスクイードリゾット
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スパイシープルドビーフ
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キャラメルアップル
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やまいぬ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Cuca
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+62) 361708066 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
インドネシアJl. Yoga Perkanthi, Jimbaran, Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80364, Indonesian |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料8% |
席・設備
| 席数 |
140席 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 駐車場 |
有 お店の前の道路沿いにあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年 |
| 初投稿者 |
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バリ飯と言えば格安ワルンが中心の我等金欠夫婦。
とは言え、たまにはお洒落なレストランも行ってみたくなる訳で。
かのレストランガイドで、アジアのベスト10に食い込んだと言うジンバランの『Cuca』さん。
たった50席に2,000,000件！の予約。
世界一予約が取れないと言われた『EL BULLI』さんで修行されたシェフの料理を楽しみに、ディナーを割と簡単に予約してお邪魔しました。
場所はカユマニスホテルのすぐ隣。
ジンバランのアヒムサビーチまで徒歩1分と言う立地です。
一軒家のレストランは庭が広く贅沢なつくり。
潮の香りを感じつつ、ガーデンテラスのソファで頂くのもリゾート感たっぷりで良さそうです。
しかし本日は調理の様子を見たくてフードバー＝オープンキッチンのカウンターで頂く事に。
•ベイクドスカラップ（20k/pc ≒ 160円）
•ハニーベイクドパンプキンサラダ（80k≒640円）
•セビーチェ（90k≒720円）
•BBQオクトパス（100k≒800円）
•スパイシープルドビーフ（120k≒960円）
•ブラックスクイードリゾット（150k≒1,200円）
•キャラメルアップル（80k≒640円）
•ピノ・ノワールグラス（190k≒1,520円）
•ソーヴニョンブラングラス（95k≒760円）
•トーキョーモヒート（110k≒880円）
•コーヒー（40k≒320円）
•ローズティ（35k≒280円）
知らずにお邪魔しましたが基本的にタパスのお店。
一人３つのオーダーかシェフのお勧めコースがマスト。
色んなものを少しづつ食べられる折角のタパスですから2人でワイワイ言いながらチョイスしてガブガブワインを飲ります。
目の前で手際よく調理される肝心の料理は京極さんも納得の「嬉しい不意打ち！」の連続。
なにせアペタイザーからして綿菓子ときたもんです。
目にも楽しいアジアのフィルターを通したスパニッシュ。
どの皿も良い意味で期待を裏切るワクワク感があります。
セビーチェは白身魚の切り身にスイカのシャーベット。
シャリシャリしたシャーベットはカキ氷状のフワッとした物と、固形の物が乗っていて、時間差で溶けていくのを魚の旨味と合わせて感じる事ができます。
どの皿も３つ以上の食感を楽しませる組み合わせが練りこまれていて、一回食べただけでは読み解けず、改めて同じメニューを試してみたいっ！と思ったのですが•••
馴染みのない味を好まない妻の評価はあまり高くありません。
個性的で、それ故に好き嫌いが分かれるお店かもしれません。
インポートワインが割高なバリでピノ・ノワールを頼んでしまったこともあり、1,400kとバリ飯と考えればかなり高価なお会計。
しかしこの料理、本場スペインで頂いたら恐らく数倍すると思います。
何を食事に求めるかで評価の変わるお店ですが、個人的にはバリだからこそいただけるフュージョン系、とても楽しむ事ができました。
ご馳走さまでした。