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fup9chanfup9chan 口コミ181件フォロワー1,804人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.2

2025/02訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク3.2

￥1,000～￥1,9991人

Denpasar Bali, Samsam（Pork BBQ）

デンパサールの喧騒の中、植木屋さんのような中にある『Merekak』。
看板メニューのGuling Samsamは、バリ島伝統の料理バビグリンの概念を覆す完成度だ。
黄金色に輝く皮のクリスピーな食感が、噛むたびに重厚な快音が響き、中からはスパイスの薫香を纏ったジューシーな肉汁が溢れ出す。
伝統的なベース（香辛料）の辛味と旨味が、肉の甘みを最大限に引き出している。
添えられたラワール（野菜細かく刻んだ野菜、肉、ココナッツフレークに、独自のミックススパイス、グデ（Base Gede）」の和え物）も、とても新鮮で美味しいです。
野性的でありながら洗練されたその一皿は、まさに「豚の芸術」。
バリ島を訪れるなら、ニューウェーブバビグリンを喰らわずして帰れない。

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店舗基本情報

店名	Guling Samsam Merekak Denpasar
ジャンル	インドネシア料理
予約・お問い合わせ	(+62) 081236323171
予約可否
住所	インドネシアdepan pom bensin, Jl. Hayam Wuruk No.199, Panjer, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80236 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	10:00 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、Diners）