この口コミは、Mark Maさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Mark Ma 口コミ637件フォロワー508人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.8

2025/04訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.8

￥30,000～￥39,9991人

新たな日本料理の名店が生まれました。

片折に通っていれば当然、楽しみにしていた木佐貫さんのお店がオープンしました。
今年一番の話題になること必須ですね。
建物もとても素晴らしく、初めて片折の入り口をくぐった日を思い出します。
木佐貫大将は目の前の食材や料理にひたむきに向き合い、弟子たちも教育が行き届いて、パーフェクトな接客。頑張っています。
野菜、山菜、水を活かした料理の数々はとても好みでした。
オープン初日に伺わせていただきましたが、すでに年内満席とのこと。
すでに人気店ですが、実力が伴う次世代の名店に仲間入りですね。

能登椎茸と山の水
いきなり美味しい。
白酒　桃の節句
飲みやすく美味しかった。
うるいこごみの白和え
白和えのコクというか山菜とよく合っていました。
のどぐろの押し寿司
アイナメと新玉ねぎのお椀
ヒラメとサヨリのお造り
サワラの焼き物　木の芽味噌とセンナのお浸し
サワラ美味しく、わさび菜がポイントでいいですね。
焼ほうれん草のお浸し
焼いたほうれん草の香ばしさと旨味が調和！
コシアブラと蟹の磯辺揚げ
菜花とホタルイカの胡麻和え
ヤナギバチメとフキの煮物
サクラマスの千草巻き
きゅうりのぬか漬けと蕗の薹味噌、きくらげの山椒漬
猪肉のお味噌汁
綺麗な猪肉でした。
のとひかり
ホタルイカの沖漬け
能登マグロの漬け丼
新玉ねぎのご飯
いりこ出汁の煮麺
よもぎ餅
フワフワ！

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	木佐貫
受賞・選出歴	2026年Silver受賞店 The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市常盤町15-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北鉄金沢駅から2,078m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	可
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kanazawa_kisanuki/
オープン日	2025年4月18日
初投稿者	pateknautilus40（6461）
最近の編集者	うに好きうに子（21） ... 店舗情報（'25/06/10 13:25）編集履歴を詳しく見る