The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
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片折をぬいた木佐貫
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能登椎茸と山の湧き水の香煎茶
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食前酒
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銀杏餅,白味噌餡
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能登珠洲昼取れ松茸の飯蒸し
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能登珠洲昼取れ松茸の飯蒸し
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氷見渡り蟹真丈、松茸のお椀
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氷見平宗田鰹とオキアジ、アオリイカのお造り
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能登珠洲昼取れ松茸焼きはじめ
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能登珠洲昼取れ松茸焼き水がでてきた
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能登珠洲昼取れ松茸焼き
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黒むつ幽庵焼き
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あみたけ、能登しめじ、ほうれん草のお浸し
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加賀蓮根入り里芋団子と小松菜
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氷見のクエ、松茸鍋
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なめこのお味噌汁
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氷見牛と松茸ご飯
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氷見牛と松茸ご飯
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マアジと鰹の漬け小丼
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カマスご飯
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卵黄と泡立てた白身ご飯
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おかかご飯
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梅だし茶漬け
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能登栗きんとん
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まっちゃ
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店舗基本情報
| 店名 |
木佐貫
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北鉄金沢駅から2,078m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2025年4月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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片折さんの二番手木佐貫さんのお店、片折さんとは少し趣きを変えているがとても素晴らしいとは聞いていた。10月の終わりもしかしたら石川能登の松茸があるのではと期待していたが、ラッキーな事に食べる事ができた。通年でも２週間ぐらいだが、今年は安定してなく、たまたまこの日に昼とれの松茸が入ったそうだ。
きゅぬくきゅぬの松茸だが、うまみも強く、焼き松茸は今年最高だった。４品もマツタケが食べれびっくり。宝くじにあったったより素晴らしいかもしれない。
もちろん、松茸以外にも、最初のえびとかぶらのあしらえから凄いと感じた。出汁は方折らしい水の良さとかつおが生きたものだが、餡は、方折さんと結構違うがそれがとてもいい。
金沢は、私の行動範囲から遠いが、料理好きには欠かせないところだ。
◆能登椎茸と山の湧き水の香煎茶
◆食前酒
◆銀杏餅,白味噌餡
◆能登珠洲昼取れ松茸の飯蒸し
◆石崎えび、蕪餡掛け綿秋蒸し
◆氷見渡り蟹真丈、松茸のお椀
◆氷見平宗田鰹とオキアジ、アオリイカのお造り
◆能登珠洲昼取れ松茸焼き
◆黒むつ幽庵焼
◆あみたけ、能登しめじ、ほうれん草のお浸し
◆加賀蓮根入り里芋団子と小松菜
◆氷見のクエ、松茸鍋
◆なめこのお味噌汁
◆能登ひかり土鍋ご飯
◆氷見牛と松茸ご飯
◆マアジと鰹の漬け小丼
◆カマスご飯
◆卵黄と泡立てた白身ご飯
◆おかかご飯
◆梅だし茶漬け
◆能登栗きんとん
◆抹茶