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2020/09訪問1回目
生ハムの奥深さを体感！たかが生ハム、されど生ハム！
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酒極
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
La Casa del Prosciutto "Alberti 1906"
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+39) 0432957422 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イタリアVia Teobaldo Ciconi, 24, 33038 San Daniele del Friuli UD |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 店の前に5台ほどあり。 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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休日のランチに訪問！
先輩に誘われて生ハムの有名産地サン・ダニエーレにやってきた。
お目当ての店に到着し、入店。
予約かどうかを聞かれ、これはまずいかもと思っていたが、テラス席が
空いているようで案内された。
英語のメニューはなかったが、店員さんがメニューを英語で説明してくれた。
2種類の生ハムが味わえるメニューとワインを注文した。
お皿一杯に盛られた来たのは、大量の生ハムと各種総菜たち。
生ハムは2種類あり、それぞれ100gずつ。
比較的外側の部分と中心部分の2種類を味わえることになっている。
脂肪分が少なめで、少し甘みがあるとの説明。
その他総菜たちも順番に説明してくれた。その中でドライトマトに目を引かれる。
それでは、イタリア最高品質と言われるサン・ダニエーレの生ハムをいただく。
口に入れた途端にわかる軽さ、ねっとりとした歯触りと、穏やかな塩気、そして
噛むごとに甘みが広がる。普段食べている生ハムとはまるでものが違う。
中心部の部分は、さらにしっとりとそして甘さがより強く感じる。
2種類にそれほど大きな差はないが、確かに味の変化を感じる、そして旨い。
勿論、生ハムだけでは味が一辺倒になってしまうため、総菜たちで箸休めも。
一番気になっていたドライトマトは、衝撃。
トマトってこんな味だっけと思わせる濃厚な旨味。そして噛みしめるごとに
塩味がじわじわとあふれる。天日干しだろうかそれとも低温でローストだろうか
と色々と想像しながら食べることに。
ボリュームも満点でお腹いっぱいまで美味しくいただける。
帰りに買うか悩んだが今回はいったん保留に。次回の機会にでも買いたいと思う。
誘ってくれた先輩に感謝。
とても美味しかったです。ごちそうさま。